Bakte skoleboller i går

[Anonym bruker]

Jeg bakte skolebolle i går og de har ligget i  en plastpose på benken i natt. Nå er de kjempetunge og tørre. Er det noen måte å redde de på, eller må jeg bake nye?

Blir veldig takknemlig for svar!

Anonymkode: f2245...3ee

[Anonym bruker]

Du kan ikke redde de, gjærbakst blir tørr om du ikke fryser den.

Anonymkode: 708ed...e1c

[Optatium]

Du kan ikke redde de nå nei. Men noen sekund i mikroen gjør fe bedre, men da må de spises umiddelbart. 

Neste gang hever sy litt mer, bruker litt mindre mek, og/eller steker mindre hardt. Da får du gjærbakst du kan nyte dagen etterpå også. ☺️

[Anonym bruker]

Legg alltid gjærbakst i fryseren samme dag du har bakt dem, selv om du skal spise dem dagen etter, og tin dem heller opp igjen. Da har du fersk gjærbakst når du trenger det. 

Anonymkode: f26de...cbe

[Anonym bruker]

Takk for alle svar.

Bruker dere bare å tine de i romtemperatur etter frysing eller i ovn/micro?

 

Jeg varmet gårsdagens boller i stekeovnen med varmluft. De ble faktisk helt greie. Ungene elsket de, men de er ikke bortskjemt med bakverk. Jeg er mer bekymret for svigerinnene mine, når jeg skal prøve samme trikset til selskapet i ettermiddag 😂

Anonymkode: f2245...3ee

[Anonym bruker]

Jeg synes boller blir best hvis de tines i romtemperatur og så varnes litt i stekovnen før man spiser. Mikro fungerer i et nødstilfelle, men da blir de seigere og de må spises med en gang. Etter en time er de lite gode.

Anonymkode: 809fb...37d

[Anonym bruker]

Jeg pleier å tine boller inni brødposen, inni ovnen, på 85 grader varmluft. Da blir de som nystekte. 

Men de må ut av plastposen umiddelbart når man tar posen ut av ovnen, hvis ikke blir de våte av kondensen. 

Anonymkode: 50436...4d4

[Anonym bruker]

5 timer siden, Anonym bruker skrev:

Takk for alle svar.

Bruker dere bare å tine de i romtemperatur etter frysing eller i ovn/micro?

 

Jeg varmet gårsdagens boller i stekeovnen med varmluft. De ble faktisk helt greie. Ungene elsket de, men de er ikke bortskjemt med bakverk. Jeg er mer bekymret for svigerinnene mine, når jeg skal prøve samme trikset til selskapet i ettermiddag 😂

Anonymkode: f2245...3ee

Litt på benken og deretter lunes i ovnen. Definitivt ikke micro. 

Anonymkode: f26de...cbe