Andebryst

[Anonym bruker]

Hvordan tilbreder man det? har søkt på google,men fikk liksom ikke helt det riktige svaret synes jeg. Jeg har ikke tempometer, må man ha det? og kan man steke anden kun i pannen eller må den i ovnen også ?

Anonymkode: fd5c3...429

[Anonym bruker]

Andebryst går i stekepannen.

Riss skinnet på andebrystene med en skarp kniv. «Dupp» kjøttet tørt med kjøkkenrull/rent kjøkkenhåndkle. Salt og pepper, god varme i panna, og legg andebrystene på pannen med skinnsiden med. Stek til skinnet er sprødt (ca 10 min). Vend og stek ca 10 min. 

Bor i Danmark, og her er andebryst ganske så populært 😉 

Anonymkode: 2bcc0...d42

[Anonym bruker]

2 hours ago, Anonym bruker said:

Andebryst går i stekepannen.

Riss skinnet på andebrystene med en skarp kniv. «Dupp» kjøttet tørt med kjøkkenrull/rent kjøkkenhåndkle. Salt og pepper, god varme i panna, og legg andebrystene på pannen med skinnsiden med. Stek til skinnet er sprødt (ca 10 min). Vend og stek ca 10 min. 

Bor i Danmark, og her er andebryst ganske så populært 😉 

Anonymkode: 2bcc0...d42

Tusen takk for svar hvor høy varme?=)

Anonymkode: fd5c3...429

[Anonym bruker]

Som nevnt over. Riss skinnet i ruter (ikke helt igjennom skinnet). Begynn med å legg de med skinnsiden ned i en tørr KALD panne, og sett på varmen. Da slipper den sitt eget fett som du steker den i. Stek på ganske høy varme til den fått fin farge. Legg den så i langpanne, denne gang med skinnet opp og øs stekefettet over. Ha i ovn ca 10 min på 200 grader. Ta ut, og la brystene hvile ca 10-15 min før du skjærer i den.

Anonymkode: d010f...0f9

[Anonym bruker]

1 hour ago, Anonym bruker said:

Som nevnt over. Riss skinnet i ruter (ikke helt igjennom skinnet). Begynn med å legg de med skinnsiden ned i en tørr KALD panne, og sett på varmen. Da slipper den sitt eget fett som du steker den i. Stek på ganske høy varme til den fått fin farge. Legg den så i langpanne, denne gang med skinnet opp og øs stekefettet over. Ha i ovn ca 10 min på 200 grader. Ta ut, og la brystene hvile ca 10-15 min før du skjærer i den.

Anonymkode: d010f...0f9

takk for tipset

Anonymkode: fd5c3...429

[Anonym bruker]

1 hour ago, Anonym bruker said:

Som nevnt over. Riss skinnet i ruter (ikke helt igjennom skinnet). Begynn med å legg de med skinnsiden ned i en tørr KALD panne, og sett på varmen. Da slipper den sitt eget fett som du steker den i. Stek på ganske høy varme til den fått fin farge. Legg den så i langpanne, denne gang med skinnet opp og øs stekefettet over. Ha i ovn ca 10 min på 200 grader. Ta ut, og la brystene hvile ca 10-15 min før du skjærer i den.

Anonymkode: d010f...0f9

skal den ikke stekes på begge sider?

Anonymkode: fd5c3...429