får aldri biff til å bli bra!

[Anonym bruker]

Hver gang jeg steiker biff så blir det mislykket så nå trenger jeg tips til å få ett godt resultat.Vet den skal steikes på sterk varme i ca ett minutt også etterstekes på lavere varme,men hvor sterk varme skal jeg begynne med? varmen går fra 1-9. Å hvor sterk varme skal jeg ha når den skal etterstekes?

Anonymkode: 13670...d5f

[Anonym bruker]

https://www.dagbladet.no/magasinet/blodig-alvor/65799173

Anonymkode: 7dad7...e81

[Anonym bruker]

Vi steiker på grillen. Blir aldri så god smak på stekepannen

Anonymkode: ed3a2...cb6

[Anonym bruker]

2 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Vi steiker på grillen. Blir aldri så god smak på stekepannen

Anonymkode: ed3a2...cb6

Heldigvis er det kjøttet man skal spise, og ikke stekepannen 😅

Anonymkode: 7dad7...e81

[Anonym bruker]

Sous vide😉 Aldri mislykket kjøtt når det tilberedes i den👍🏻

Anonymkode: 22229...d87

[Anonym bruker]

grill er ikke ett alternativ dessverre

Anonymkode: 13670...d5f

[Anonym bruker]

49 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Sous vide😉 Aldri mislykket kjøtt når det tilberedes i den👍🏻

Anonymkode: 22229...d87

Smakt mye dårlig biff av Sous vide og..

Anonymkode: fa814...199

[Anonym bruker]

49 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Sous vide😉 Aldri mislykket kjøtt når det tilberedes i den👍🏻

Anonymkode: 22229...d87

Smakt mye dårlig biff av Sous vide og..

Anonymkode: fa814...199

[Anonym bruker]

Hva er problemet ditt da? Hvilket resultat pleier du å få? Og hva ønsker du å oppnå? Litt lettere å veilede og komme med tips hvis man vet disse tingene😉. 

 

Anonymkode: ac1a4...940

[Anonym bruker]

Medium stekt biff skal stekes på 3 min på hverr side, legg den så i aluminiumsfolie og la den hvile 5-10min før du spiser den. Jeg ville skrudd ovnen ned til 8,5 når jeg hadde lagt i biffen tror jeg. Har ikke stekt biff på komfyrn jeg har nå med tall fra 1-9 før. Brukte å stke på 2,5 når jeg hadde 1-3 på ovnen før. 

Du kan evt steke den 1-2 min på hver side på sterkest varme slik at den får stekeskorpe. Legge den i aliminuimsfolie og la den steke i ca 10min i stekeovnen på 200grader. Da syns jeg den blir mørest, men den blir ikke rød eller blodig. Ungene liker også dett best. 

Jeg har stekt biffen 1min på hver side. Lagt den i en ildfast form og lagt fløtegratinerte poteter over. Stekt så lenge som potetene skal steke (ja, vi liker bama sin pose selv om vi lager fra bunnen når vi har lyst på og har tid) Biffen blir da veldig god og mør samtidig som den får litt mer smak. Veldig grei middag når vi har dårlig tid, det bare stker i ovnen og vi får gjort unna ting mens den steker, 

Anonymkode: c6905...64b

[Anonym bruker]

1 time siden, Anonym bruker skrev:

Smakt mye dårlig biff av Sous vide og..

Anonymkode: fa814...199

Klart du kan få til et stusselig resultat av sous vide og, men da er vel heller Toro eller Fjordland løsningen for vedkommende... 

Anonymkode: 22229...d87

[Anonym bruker]

Hva slags biff pleier dere å bruke?

Anonymkode: bde2b...837