Saus eller fett til svineribba?

[Himmel og hav]

Siden dette tydeligvis er et tema som vekker engasjement: La oss ta en meningsmåling! Så Bruker du saus/sjy, fett eller begge deler?

[Anonym bruker]

Men bør saus og sjy kombineres som alternativ? Jeg bruker stekeskyen, men lager aldri saus av den.

Anonymkode: e23f1...c21

[Anonym bruker]

Hva er forskjell på ribbefett og sjy?

Anonymkode: 897fb...8b5

[litekreativtbrukernavn]

Jeg lager Jamie Oliver sin saus (gravy), og bruker deler av stekesjyen i den. - Den blir alltid spist opp 😋

Lager ellers ribbe med delvis Hellstrøm sin oppskrift, så skyen blir veldig god på smak av hvitløk og rotgrønnsaker i tillegg. 

[Himmel og hav]

5 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Hva er forskjell på ribbefett og sjy?

Anonymkode: 897fb...8b5

Ribbefett er jo reint fett som er smelta. Sjy er krafta minus fettet, eller med litt fett i. 

[Himmel og hav]

10 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Men bør saus og sjy kombineres som alternativ? Jeg bruker stekeskyen, men lager aldri saus av den.

Anonymkode: e23f1...c21

Kanskje ikke. Jeg valgte det fordi diskusjonen gikk på fett eller saus av noe slag. Jeg jevner sjyen og lager en sjysaus. 

[skinnfilla]

Bruker saus , med ribbefett/kraft i

[Anonym bruker]

Det skal selvfølgelig være sjysaus. Noe annet skulle tatt seg ut.

Anonymkode: 4e89c...406

[Anonym bruker]

Brun saus med sjyen fra ribba oppi 😊

Anonymkode: 6c264...be1

[Anonym bruker]

1 time siden, Himmel og hav skrev:

Siden dette tydeligvis er et tema som vekker engasjement: La oss ta en meningsmåling! Så Bruker du saus/sjy, fett eller begge deler?

Hvorfor har du saus og sjy i samme kategori? Det er jo to ulike ting? Saus lager man med jevning, sjy er ribbefettet som havner i panna og kokes ut i vann. Så du har jo den med både i første og andre svaralternativ. Vi bruker sjy, altså ribbefett. Men ikke saus laget med jevning. 

Anonymkode: 80877...97c

[Anonym bruker]

46 minutter siden, Himmel og hav skrev:

Ribbefett er jo reint fett som er smelta. Sjy er krafta minus fettet, eller med litt fett i. 

Dette er vel feil?

Anonymkode: 80877...97c

[Himmel og hav]

20 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Dette er vel feil?

Anonymkode: 80877...97c

Nei.

https://no.wikipedia.org/wiki/Sjy

Ribbefett, du kan til og med kjøpe det i butikken, er bare reint fett.

[Himmel og hav]

26 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Hvorfor har du saus og sjy i samme kategori? Det er jo to ulike ting? Saus lager man med jevning, sjy er ribbefettet som havner i panna og kokes ut i vann. Så du har jo den med både i første og andre svaralternativ. Vi bruker sjy, altså ribbefett. Men ikke saus laget med jevning. 

Anonymkode: 80877...97c

Sjy er kraft. Ribbefett er bare fettet uten krafta. Om du beholder alt ribbefettet i sjyen, så får du en veldig feit sjy vil jeg tro, men at det du da serverer er sjy. Ribbefett, sånn det serveres der jeg har sett det og sånn jeg gjør det selv, er blankt, reint smeltet fett. Om du tar det du koker ut av panna og setter i kjøleskapet over natta, så er fettet det hvite på toppen og sjyen/krafta det brune under. 

Endret 19. desember 2018 av Himmel og hav

[Anonym bruker]

25 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Hvorfor har du saus og sjy i samme kategori? Det er jo to ulike ting? Saus lager man med jevning, sjy er ribbefettet som havner i panna og kokes ut i vann. Så du har jo den med både i første og andre svaralternativ. Vi bruker sjy, altså ribbefett. Men ikke saus laget med jevning. 

Anonymkode: 80877...97c

Vi har to alternativ, ribbefett,  som flyter opp på toppen hvis du lar det i panna bli stående litt, og saus av sjy, som ligger igjen når jeg har tatt bort ribbefettet. Det er selvfølgelig fett igjen i sausen også, men ikke så mye. 

Anonymkode: d88ca...e30

[Anonym bruker]

3 timer siden, Himmel og hav skrev:

Siden dette tydeligvis er et tema som vekker engasjement: La oss ta en meningsmåling! Så Bruker du saus/sjy, fett eller begge deler?

Du glemte brun saus. Mange som sier de lager det og. Dessuten er det mange som kaller ribbefett det du kaller sjy, uavhengig av definisjonen du har funnet på nett. Så da har du en skikkelig feilkilde i undersøkelsen din.

Anonymkode: 12a9c...dd0

[graa]

2 hours ago, Anonym bruker said:

Brun saus med sjyen fra ribba oppi 😊

Anonymkode: 6c264...be1

Ikke kjøttkakesaus?

[Anonym bruker]

1 time siden, Himmel og hav skrev:

Nei.

https://no.wikipedia.org/wiki/Sjy

Ribbefett, du kan til og med kjøpe det i butikken, er bare reint fett.

Det vi her kaller ribbefett er sjy fra stekingen. Ikke vært borti noe annet fett. 

Anonymkode: 80877...97c

[Himmel og hav]

4 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Du glemte brun saus. Mange som sier de lager det og. Dessuten er det mange som kaller ribbefett det du kaller sjy, uavhengig av definisjonen du har funnet på nett. Så da har du en skikkelig feilkilde i undersøkelsen din.

Anonymkode: 12a9c...dd0

Å, huff. Jeg som skulle søke forskningsmidler på bakgrunn av den  Ribbefett blir forøvrig ikke til sjy eller sjy til ribbefett selv om noen er begrepsforvirra og kaller det for det. 

[Anonym bruker]

1 time siden, Himmel og hav skrev:

Sjy er kraft. Ribbefett er bare fettet uten krafta. Om du beholder alt ribbefettet i sjyen, så får du en veldig feit sjy vil jeg tro, men at det du da serverer er sjy. Ribbefett, sånn det serveres der jeg har sett det og sånn jeg gjør det selv, er blankt, reint smeltet fett. Om du tar det du koker ut av panna og setter i kjøleskapet over natta, så er fettet det hvite på toppen og sjyen/krafta det brune under. 

Sjyen man får siles og det tynne er det som kalles ribbefett, eller sjy. Det er jo saften fra kjøttet, både vanndag og fett. Ingen bruker vel bare smeltet fett?

Anonymkode: 80877...97c

[Anonym bruker]

1 minutt siden, Himmel og hav skrev:

Å, huff. Jeg som skulle søke forskningsmidler på bakgrunn av den  Ribbefett blir forøvrig ikke til sjy eller sjy til ribbefett selv om noen er begrepsforvirra og kaller det for det. 

Men uansett hvor sarkastisk du er så er undersøkelsen din fullstendig misvisende når du har laget kategoriene slik. Du kan ikke slå sammen to ulike ting sånn. 

Anonymkode: 80877...97c

[Himmel og hav]

1 minutt siden, Anonym bruker skrev:

Men uansett hvor sarkastisk du er så er undersøkelsen din fullstendig misvisende når du har laget kategoriene slik. Du kan ikke slå sammen to ulike ting sånn. 

Anonymkode: 80877...97c

La være å ta undersøkelsen alvorlig da. Lag eventuelt din egen.

[Anonym bruker]

4 minutter siden, Himmel og hav skrev:

La være å ta undersøkelsen alvorlig da. Lag eventuelt din egen.

Du bryr deg ikke om det blir helt feil? Hva er vitsen med den da? Du har jo slått sammen de to alternativene som er mest vanlig til ett (for at du skal vinne?)

Anonymkode: 80877...97c

[Himmel og hav]

8 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Sjyen man får siles og det tynne er det som kalles ribbefett, eller sjy. Det er jo saften fra kjøttet, både vanndag og fett. Ingen bruker vel bare smeltet fett?

Anonymkode: 80877...97c

Jo. Det har jeg vært borti mange steder.

[Himmel og hav]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Du bryr deg ikke om det blir helt feil? Hva er vitsen med den da? Du har jo slått sammen de to alternativene som er mest vanlig til ett (for at du skal vinne?)

Anonymkode: 80877...97c

Vinne? Vinne hva?

[Anonym bruker]

1 time siden, Anonym bruker skrev:

Du bryr deg ikke om det blir helt feil? Hva er vitsen med den da? Du har jo slått sammen de to alternativene som er mest vanlig til ett (for at du skal vinne?)

Anonymkode: 80877...97c

Hva er det hun vil vinne tenker du? Du kan jo bare lage en tråd hvor du spør om det du mener er riktig, verre er det ikke

Anonymkode: 897fb...8b5