Sunn mat på lite budsjett.

[Anonym bruker]

Hva middagsretter lager du som er sunn og ikke koster mye? Jeg er nylig blitt uføretrygdet, og må nå planlegge slik at pengene strekker til hver måned.

Anonymkode: 0930b...a1f

[Anonym bruker]

Grønnsakssuppe med mye rotgrønnsaker, ev kjøttsuppe av en svineknoke som har kokt lenge - brukt kraften fra kokingen av kjøttet, ha oppi masse rotgrønnsaker og rens knoken for kjøttet som du har oppi. 

Hvis du/dere har mulighet til å fiske selv er det jo ikke bare sunt og billig, men også den aller beste fisken. Får du tak i mye, lag også din egen fiskemat (fiskekaker/fiskeboller) selv. 

Bak grovt brød og rundstykker selv i store kvanta og frys ned. 

Kutt ned mengden pålegg, ha bare et par-tre alternativer til hverdags og heller kjøp inn en ekstra ting dere liker godt til helgen. 

Anonymkode: a5c8c...cd7

[Anonym bruker]

- blomkålgrateng med hvit saus, og skinke, pølse eller bacon oppå, evt revet ost på toppen.
- reste pytt i panne - bruk det du har, f.eks løk, brokkoli, blomkål, gulrotstrimler, pote, spinat osv. Stek det, lag groper i midten og slå oppi noen egg hvis du har
- resteomelett - bruk de grønnsakene som er litt slappe og ikke ser så fristende ut lenger, rester av kjøttpålegg paseer veldig fint i en omelett
- gulrotsuppe med ingefær
- tomatsuppe med makaroni og egg
- wok med frosne grønnsaker, strimlet svinekjøtt og nudler
- fylte tortillalefser og quesadilla med dipp
- skinke eller kjøttdeig og pastaform med brokkoli, løk, paprika, gulrotstrimler eller andre grønnsaker. Ha hvit saus, ostesaus, revet ost eller smøreost over
- kyllinglår med potetbåter/søtpotetbåter og salat, ovnsbakte grønnsaker, råkost eller blomkålmos

Jeg handler grønnsaker etter hva som er billig, så hvis brokkoli er veldig billig en uke, så blir det endel brokkoli i middagene den uka. Kast aldri rester, slappe grønnsaker og frukt eller småbiter som er igjen av grønnsaker, det kan alltids brukes til restemidager

Anonymkode: 447d8...853

[Anonym bruker]

Sjekk alltid de varene som har kort holdbarhet og er nedsatt av den grunn. Vi sparer mye på det, tror faktisk mesteparten av det vi spiser til middag er kjøpt billig. I tillegg sparer vi mye på å bake selv. Havregrøt til frokost er også billig, sunt og godt. 

Anonymkode: 6e48b...8bf

[Anonym bruker]

Grønnsaksbasert mat er billig. Grønnsakssuppe, grønnsaksgrateng, makaroniform med grønnsaker osv

Anonymkode: 0d2db...c40

[Anonym bruker]

Jeg bytter mye av kjøttet ut med bønner og linser. For eksempel tilsetter jeg linser til grønnsakssuppen for et fullverdig måltid som inneholder proteiner. Lager linsestuing. Hjemmelaget hummus med brød og tomat. Bønnestuing med hvitløk og olivenolje. Lager indisk tandoori med ris, bønner og kikerter. Cubanske bønner med ris. Engelske tomatbønner og egg. Osv. 

Les gjerne oppskrifter fra Midtøsten og India. De er veldig flinke til å lage god mat av billige og sunne vegetaringredienser. 

Havregrøt kokt på vann. Tilsett syltetøy av selvplukkede bær. Ellers er det ganske billig med frossne blåbær på butikken. 11 kr pakken på Rema.

Ellers er rotgrønnsaker de billigste, og passer til norsk kost, for eksempel fiskemiddager. Man trenger ikke dampe dem, de kan bakes, rives til råkost, glaseres og gjøres mye godt med. 

Kanskje du kan fiske selv, eller kjøpe billig frossenfisk? 

Ikke kast mat! Vær flink å tilpass porsjonene. Frys ned overskudd og lag restemiddager. For eksempel resteomelett eller pytt i panne. Poteter er billig, og kan lages mye godt ut av. Bakte poteter med bønnestuing og tomatsalsa f.eks. Bønner og linser er ekstra billig om du kjøper dem tørre og i store kvanta. Det gjelder ris også. Kjøtt kan være forbeholdt helgene. Det er ikke så dyrt med svinefilet fra Rema 1000, sånn til middag under hundrelappen. 

Hjemmelaget pizza med grov bunn, tomatsaus og ost, kanskje noe billig skinke på. 

Supper i alle varianter.

 

Anonymkode: ade44...3e1

[Anonym bruker]

Kjøp fullkornsris og bønner/linser i en innvandrerbutikk. Kan lage middag til 10 kr for hele familien. 15-20 hvis du legger i ferske grønnsake og koriander. 

Anonymkode: 059bc...b01

[Anonym bruker]

6 timer siden, Anonym bruker skrev:

Kjøp fullkornsris og bønner/linser i en innvandrerbutikk. Kan lage middag til 10 kr for hele familien. 15-20 hvis du legger i ferske grønnsake og koriander. 

Anonymkode: 059bc...b01

Hva slags middag lager du da?

Anonymkode: 447d8...853

[Anonym bruker]

17 timer siden, Anonym bruker skrev:

Jeg bytter mye av kjøttet ut med bønner og linser. For eksempel tilsetter jeg linser til grønnsakssuppen for et fullverdig måltid som inneholder proteiner. Lager linsestuing. Hjemmelaget hummus med brød og tomat. Bønnestuing med hvitløk og olivenolje. Lager indisk tandoori med ris, bønner og kikerter. Cubanske bønner med ris. Engelske tomatbønner og egg. Osv. 

Les gjerne oppskrifter fra Midtøsten og India. De er veldig flinke til å lage god mat av billige og sunne vegetaringredienser. 

Havregrøt kokt på vann. Tilsett syltetøy av selvplukkede bær. Ellers er det ganske billig med frossne blåbær på butikken. 11 kr pakken på Rema.

Ellers er rotgrønnsaker de billigste, og passer til norsk kost, for eksempel fiskemiddager. Man trenger ikke dampe dem, de kan bakes, rives til råkost, glaseres og gjøres mye godt med. 

Kanskje du kan fiske selv, eller kjøpe billig frossenfisk? 

Ikke kast mat! Vær flink å tilpass porsjonene. Frys ned overskudd og lag restemiddager. For eksempel resteomelett eller pytt i panne. Poteter er billig, og kan lages mye godt ut av. Bakte poteter med bønnestuing og tomatsalsa f.eks. Bønner og linser er ekstra billig om du kjøper dem tørre og i store kvanta. Det gjelder ris også. Kjøtt kan være forbeholdt helgene. Det er ikke så dyrt med svinefilet fra Rema 1000, sånn til middag under hundrelappen. 

Hjemmelaget pizza med grov bunn, tomatsaus og ost, kanskje noe billig skinke på. 

Supper i alle varianter.

 

Anonymkode: ade44...3e1

Linser og bønner blir aldri like fullverdig som kjøtt. Det inneholder ikke alle essensielle aminosyrer og kan sammenliknes med et alfabet som mangler noen bokstaver. Altså de inneholder ikke en fullverdig aminosyreprofil i motsetning til kjøtt 

Anonymkode: 192cb...f3b

[Anonym bruker]

2 timer siden, Anonym bruker skrev:

Linser og bønner blir aldri like fullverdig som kjøtt. Det inneholder ikke alle essensielle aminosyrer og kan sammenliknes med et alfabet som mangler noen bokstaver. Altså de inneholder ikke en fullverdig aminosyreprofil i motsetning til kjøtt 

Anonymkode: 192cb...f3b

Hvilke aminosyrer? Og hvor ellers finner man disse aminosyrene? I fisk? 

Anonymkode: ade44...3e1

[Anonym bruker]

2 timer siden, Anonym bruker skrev:

Linser og bønner blir aldri like fullverdig som kjøtt. Det inneholder ikke alle essensielle aminosyrer og kan sammenliknes med et alfabet som mangler noen bokstaver. Altså de inneholder ikke en fullverdig aminosyreprofil i motsetning til kjøtt 

Anonymkode: 192cb...f3b

Det er sunnere enn kjøtt på andre områder da:

 

Anonymkode: ade44...3e1

[Anonym bruker]

2 timer siden, Anonym bruker skrev:

Linser og bønner blir aldri like fullverdig som kjøtt. Det inneholder ikke alle essensielle aminosyrer og kan sammenliknes med et alfabet som mangler noen bokstaver. Altså de inneholder ikke en fullverdig aminosyreprofil i motsetning til kjøtt 

Anonymkode: 192cb...f3b

I tillegg til å være sunt både for kroppen, lommeboka og miljøet, trenger du ikke bekymre deg for at folk ikke spiser kjøtt hver dag. 

«Med en velbalansert diett bestående av korn, belgfrukter, nøtter, frø og grønnsaker får du fullverdig protein. Eksempler på kombinasjoner som gir fullverdig protein, er havregryn og melk, brødskive og tomatbønner, brød og melk, eller ris og erter.»

Sitat: https://nhi.no/kosthold/ernaring/vegetarkost-og-protein/

Kostholdet jeg anbefalte inneholdt i tillegg til mye plantebasert kosthold i ukedagene også fisk, samt kjøtt i helgen. 

Verden og kloden har så utrolig godt av at mennesker spiser mindre kjøtt, så ingen grunn til å kritisere kosthold med høyt innhold av belgfrukter, korn og fisk. Særlig ikke når det kombineres med litt nøtter, frø (solsikkefrø er et billig alternativ til nøtter) og kjøtt. 

Anonymkode: ade44...3e1

[Anonym bruker]

3 timer siden, Anonym bruker skrev:

Hvilke aminosyrer? Og hvor ellers finner man disse aminosyrene? I fisk? 

Anonymkode: ade44...3e1

Alle essensielle aminosyrer. Man finner de i animalsk mat: kjøtt, egg og fisk 😊

Anonymkode: 192cb...f3b

[Anonym bruker]

3 timer siden, Anonym bruker skrev:

Det er sunnere enn kjøtt på andre områder da:

 

Anonymkode: ade44...3e1

Hehe. Det folk ikke skjønner er at det er vanskeligere for kroppen æ nyttiggjøre seg av proteiner fra planteriket, i motsetning til dyreriket 

Anonymkode: 192cb...f3b

[Anonym bruker]

Altså, belgfrukter mangler ikke alle essensielle aminosyrer. Og de finnes heller ikke bare i animalske produkter. Kostholdet jeg listet opp er mer enn bra nok, og er også billig og miljøvennlig. 

Anonymkode: ade44...3e1

[Anonym bruker]

23 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Hehe. Det folk ikke skjønner er at det er vanskeligere for kroppen æ nyttiggjøre seg av proteiner fra planteriket, i motsetning til dyreriket 

Anonymkode: 192cb...f3b

Slutt å drive med slik vranglære. 

Årsaken til at mange tror at et vegetarisk kosthold gir proteinmangel, er at de fleste planteproteiner har for lite av en av de essensielle aminosyrene. Men ulike typer mat inneholder proteiner med ulike aminosyresammensetninger. Så selv om de fleste mattyper mangler en essensiell aminosyre, mangler de forskjellige aminosyrer. Kornprodukter inneholder for eksempel lite lysin, mens belgfrukter har lite metionin. Ved å sette sammen et kosthold som består av ulike planter, oppnår du et fullverdig proteininntak.

Sitat: https://nhi.no/kosthold/ernaring/vegetarkost-og-protein/

Anonymkode: 75f4f...223

[Anonym bruker]

2 timer siden, Anonym bruker skrev:

Slutt å drive med slik vranglære. 

Årsaken til at mange tror at et vegetarisk kosthold gir proteinmangel, er at de fleste planteproteiner har for lite av en av de essensielle aminosyrene. Men ulike typer mat inneholder proteiner med ulike aminosyresammensetninger. Så selv om de fleste mattyper mangler en essensiell aminosyre, mangler de forskjellige aminosyrer. Kornprodukter inneholder for eksempel lite lysin, mens belgfrukter har lite metionin. Ved å sette sammen et kosthold som består av ulike planter, oppnår du et fullverdig proteininntak.

Sitat: https://nhi.no/kosthold/ernaring/vegetarkost-og-protein/

Anonymkode: 75f4f...223

Det er ikke vranglære.Flere ernæringsfysiologer har sagt det 😉

Anonymkode: 192cb...f3b