Sukkererstatninger?

[Anonym bruker]

Jeg fikk nettopp vite at datteren min på 9 år ikke tåler fruktose så godt (fruktosemalobsjon eller noe sånt), og å holde seg unna frukt, juice og honning skal gå greit, men sukker er verre. Hun er jo et barn og vil selvsagt ha lussekatter til Lucia, pepperkaker, sjokoladekake i besøk, lørdagsgodt osv. Spørsmålet er da om det finnes gode erstatninger jeg kan bake med slik at hun også får noe uten å bli dårlig? Jeg baker allerede mye pga barn med cøliaki, så jeg er flink til å finne alternativer, men jeg må først vite hva jeg kan erstatte sukker med som har lite eller ingen fruktose i seg.

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

Det er en av tingene man ekskluderer i fodmap -det finnes garantert oppskrifter via lav fodmapblogger som har gode erstattere. Jeg lurer på om ikke Stevia er en av de?

Anonymkode: f3829...bbc

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Det er en av tingene man ekskluderer i fodmap -det finnes garantert oppskrifter via lav fodmapblogger som har gode erstattere. Jeg lurer på om ikke Stevia er en av de?

Anonymkode: f3829...bbc

Det var kjempelurt tips! Jeg har jo allerede brukt en del av disse til glutenfrie oppskrifter. 

HI

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

Det er jo mange som bruker sukrin, men jeg synes det gir en veldig kald og hard smak og synes ikke det er godt i det hele tatt. Men jeg tror vanen har mye å si, så begynn smått og la henne bli vant til noen av disse erstatningene. Men søk råd på disse lavkarbosidene, for de vet hva som fungerer for barn og hva som er lurt å begynne med. Det er jo forskjell på gold og vanlig, sukrinmelis osv, så få litt råd både i helsekostbutikk og på nett.

Jeg synes stevia er bedre, men det er vel ikke så lett å bake bare med stevia?

Anonymkode: 24468...fef

[Anonym bruker]

1 minutt siden, Anonym bruker skrev:

Det er jo mange som bruker sukrin, men jeg synes det gir en veldig kald og hard smak og synes ikke det er godt i det hele tatt. Men jeg tror vanen har mye å si, så begynn smått og la henne bli vant til noen av disse erstatningene. Men søk råd på disse lavkarbosidene, for de vet hva som fungerer for barn og hva som er lurt å begynne med. Det er jo forskjell på gold og vanlig, sukrinmelis osv, så få litt råd både i helsekostbutikk og på nett.

Jeg synes stevia er bedre, men det er vel ikke så lett å bake bare med stevia?

Anonymkode: 24468...fef

Jeg aner ikke. Dette er helt nytt for meg. Vi skal få time med ernæringsfysiolog også, men det er lenge til. Tenkte å begynne litt selv nå, bare vanskelig å vite hvor. På mange måter var det faktisk enklereda ene sønnen min fikk cøliaki i fjor, for det var så masse informasjon og oppskrifter over alt. 

 

HI

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

Vær obs på at sukkererstatninger kan sette fart på magen

Anonymkode: 441de...289

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Vær obs på at sukkererstatninger kan sette fart på magen

Anonymkode: 441de...289

Med tanke på at hun var kronisk forstoppet tidligere og lett blir det igjen, er vel det nesten et pluss 😉 Men det er uansett ikke meningen at dette skal være hverdagsmat, eller i store mengder. Jeg har skjønt det slik at vi må prøve oss fram til hvor mye glukose hun tåler. Og hun blir jo ikke alvorlig syk om hun får i seg mye en dag heller, bare uvel og oppblåst i magen. Ikke at det er bra, men vi er jo vant med en med cøliaki som blir kjempedårlig av bare en ørliten smule gluten. Og det påvirker jo maten hver eneste dag. Problemet nå er mest at jeg synes det er vanskelig å finne informasjon. 

HI

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Med tanke på at hun var kronisk forstoppet tidligere og lett blir det igjen, er vel det nesten et pluss 😉 Men det er uansett ikke meningen at dette skal være hverdagsmat, eller i store mengder. Jeg har skjønt det slik at vi må prøve oss fram til hvor mye glukose hun tåler. Og hun blir jo ikke alvorlig syk om hun får i seg mye en dag heller, bare uvel og oppblåst i magen. Ikke at det er bra, men vi er jo vant med en med cøliaki som blir kjempedårlig av bare en ørliten smule gluten. Og det påvirker jo maten hver eneste dag. Problemet nå er mest at jeg synes det er vanskelig å finne informasjon. 

HI

Anonymkode: 37d84...731

Fruktose, ikke glukose. 

HI

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

1 minutt siden, Anonym bruker skrev:

Med tanke på at hun var kronisk forstoppet tidligere og lett blir det igjen, er vel det nesten et pluss 😉 Men det er uansett ikke meningen at dette skal være hverdagsmat, eller i store mengder. Jeg har skjønt det slik at vi må prøve oss fram til hvor mye glukose hun tåler. Og hun blir jo ikke alvorlig syk om hun får i seg mye en dag heller, bare uvel og oppblåst i magen. Ikke at det er bra, men vi er jo vant med en med cøliaki som blir kjempedårlig av bare en ørliten smule gluten. Og det påvirker jo maten hver eneste dag. Problemet nå er mest at jeg synes det er vanskelig å finne informasjon. 

HI

Anonymkode: 37d84...731

Kan jeg spørre hvordan dere har kommet frem til det, kan det testes? Har og en her som ofte er uvel og oppblåst, men har ikke tenkt på at sukker kan være synderen

Anonymkode: 441de...289

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Kan jeg spørre hvordan dere har kommet frem til det, kan det testes? Har og en her som ofte er uvel og oppblåst, men har ikke tenkt på at sukker kan være synderen

Anonymkode: 441de...289

Det var en lang prosess. Det begynte med at hun var mye kvalm med sure oppstøt og luft. Så fikk broren, helt tilfeldig, cølialidiagnosen. Da jeg leste meg opp på dette, synes jeg min datter sine symptomer stemte og ba om henvisning til barnelege selv om blodprøvene på cøliaki var negative. Barnelegen var enig og henviste videre til gastroskopi, men der fant de ikke cøliaki, men Helicobakter Pyroli (masse arrvev og sår i magesekk og tarmer). Hun hadde også forstoppelse som ble behandlet. Hun ble behandlet for dette Helicobakter, men var fortsatt mye kvalm og oppblåst selv om hun ble bedre. Da dette ikke gav seg, fikk legen mistanke om dette med fruktose, og hun ble sendt til en pustetest. Den slo ut. Så nå håper vi en diett vil bedre hverdagen hennes.

HI

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Det var en lang prosess. Det begynte med at hun var mye kvalm med sure oppstøt og luft. Så fikk broren, helt tilfeldig, cølialidiagnosen. Da jeg leste meg opp på dette, synes jeg min datter sine symptomer stemte og ba om henvisning til barnelege selv om blodprøvene på cøliaki var negative. Barnelegen var enig og henviste videre til gastroskopi, men der fant de ikke cøliaki, men Helicobakter Pyroli (masse arrvev og sår i magesekk og tarmer). Hun hadde også forstoppelse som ble behandlet. Hun ble behandlet for dette Helicobakter, men var fortsatt mye kvalm og oppblåst selv om hun ble bedre. Da dette ikke gav seg, fikk legen mistanke om dette med fruktose, og hun ble sendt til en pustetest. Den slo ut. Så nå håper vi en diett vil bedre hverdagen hennes.

HI

Anonymkode: 37d84...731

Jøss, så det kan testes med pustetest. Tusen takk for svar Lykke til

Anonymkode: 441de...289

[Anonym bruker]

3 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Jøss, så det kan testes med pustetest. Tusen takk for svar Lykke til

Anonymkode: 441de...289

Takk! Ja, hun måtte møte fastende, så blåse i et apperat. Deretter måtte hun drikke en slags sirup med mye fruktose og blåse igjen hver halvtime 3-4 ganger.

HI

Anonymkode: 37d84...731

[moota m storebror&lillebror]

Alternativer til sukker er Tagatesse, sukrin+, sukrin gold, stevia, natreen og den vanlige sukrin som kan gi den kalde smaken ja. 

Noen fås kjøpt i vanlige butikker og resten på helsekost. Om alle er fri for det som må unngås er jeg usikker på, så lurt å sjekke opp 😉 

 

[Anonym bruker]

Men det er jo ikke fruktose i vanlig sukker? 

Anonymkode: 1e139...b73

[Anonym bruker]

46 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Men det er jo ikke fruktose i vanlig sukker? 

Anonymkode: 1e139...b73

Jo, det består av fruktsukker og druesukker

Anonymkode: 441de...289

[Anonym bruker]

I kakao, te og iskaffe og annen drikke liker jeg best de «klassiske» sukettene. Sikkert pga vane. I havregrøt o.l. liker jeg også best suketter, som får koke med grøten. Da slipper jeg å søte grøten på annen måte.

Stevia-smaken har jeg aldri klart å bli vant til, jeg blir kvalm av smaken. Det gjelder både dråper, pulver og sukett-varianten, testet i både bakverk og drikke. Men det er jo et supert alternativ!

Sukrin i ulike varianter fungerer til noen ting, mens den kalde smaken blir veldig fremtredende i andre ting. 

Maltitol er mye brukt i sukkerfrie ferdigprodukter som is og sjokolade. Det er veldig godt på smak, men jeg får masse luft i magen og mageknip av det. 

Bjørkesøt/xylitol er også godt på smak, men setter fart på magen om man får i seg annet enn små mengder. 

Vi har forsøkt ulike «siruper» som agave og melasse og sånt, palmesukker og diverse varianter. Har ikke blitt særlig gode venner med dem heller. Antar de inneholder fruktose også, men det går jo an å sjekke ut!

Anonymkode: 0a5c7...367

[Anonym bruker]

8 timer siden, Anonym bruker skrev:

I kakao, te og iskaffe og annen drikke liker jeg best de «klassiske» sukettene. Sikkert pga vane. I havregrøt o.l. liker jeg også best suketter, som får koke med grøten. Da slipper jeg å søte grøten på annen måte.

Stevia-smaken har jeg aldri klart å bli vant til, jeg blir kvalm av smaken. Det gjelder både dråper, pulver og sukett-varianten, testet i både bakverk og drikke. Men det er jo et supert alternativ!

Sukrin i ulike varianter fungerer til noen ting, mens den kalde smaken blir veldig fremtredende i andre ting. 

Maltitol er mye brukt i sukkerfrie ferdigprodukter som is og sjokolade. Det er veldig godt på smak, men jeg får masse luft i magen og mageknip av det. 

Bjørkesøt/xylitol er også godt på smak, men setter fart på magen om man får i seg annet enn små mengder. 

Vi har forsøkt ulike «siruper» som agave og melasse og sånt, palmesukker og diverse varianter. Har ikke blitt særlig gode venner med dem heller. Antar de inneholder fruktose også, men det går jo an å sjekke ut!

Anonymkode: 0a5c7...367

Takk for gode tips!

HI

Anonymkode: 37d84...731

[Anonym bruker]

Tagatesse smaker godt som strøsukker og i kakao b.l.a, mye bedre enn sukrin, men er usikker på mengde fruktose i den.

Anonymkode: 441de...289