Noen som vet... ang baking..

[Anonym bruker]

Vi skulle lage sjokoladekrem.

Ingredienser:

Sukker og romtemperert smør og kokesjokolade... greit nok.

Men da kremen var ferdig så kjente du sukkeret veldig godt, skikkelig krønsj. Det var ikke godt...? Hva gjorde jeg feil? 

Anonymkode: 58242...f7a

[Lektor Doppler med tillegg]

Du rørte ikke smør og sukker hvitt før du tilsatte sjokoladen. 

[Anonym bruker]

Den sjokoladekremen jeg bruker sukker i skal kokes. Men den er det også fløte i. Så jeg koker opp koke og sukker, så sukkeret løser seg opp deretter rører jeg inn kokesjokolade og smør.

I kremer som ikke skal varmebehandles bruker jeg melis.

Anonymkode: 90ddd...32d

[Mamma_til_2]

Du må røre sukker og smør godt før du har i sjokoladen,  du kunne brukt melis istedenfor. 

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Den sjokoladekremen jeg bruker sukker i skal kokes. Men den er det også fløte i. Så jeg koker opp fløte og sukker, så sukkeret løser seg opp deretter rører jeg inn kokesjokolade og smør.

I kremer som ikke skal varmebehandles bruker jeg melis.

Anonymkode: 90ddd...32d

 

Anonymkode: 90ddd...32d

[Anonym bruker]

5 minutter siden, Lektor Doppler med tillegg skrev:

Du rørte ikke smør og sukker hvitt før du tilsatte sjokoladen. 

Jo...? Men for lite?

Deretter smeltet vi sjokoladen og rørte i

Anonymkode: 58242...f7a

[Anonym bruker]

Takk for tips om melis dere.

Like mye melis som sukker?

Anonymkode: 58242...f7a