Gjærbakst....bruke bakepulver i stedet?

[Anonym bruker]

Noen som har erfaring med dette?

Anonymkode: 28a4f...d6d

[Anonym bruker]

Det går an. Men det blir ikke samme resultat. Ville brukt oppskrifter der det skal brukes bakepulver. Ikke bare erstattet gjær med bakepulver.

Anonymkode: a909b...89a

[Anonym bruker]

Det blir en helt annen konsistens. Tenk på boller og scones.

Anonymkode: ac994...da1

[Anonym bruker]

Bruker gjær, og en liten dæsj bakepulver. Da blir det luftig og fin gjærbakst 👍

Anonymkode: 0d569...ebf

[Anonym bruker]

24 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Det blir en helt annen konsistens. Tenk på boller og scones.

Anonymkode: ac994...da1

Men bakepulver brukes i scones ? Har en oppskrift her med scones hvor bakepulver blir brukt. 

Anonymkode: 28a4f...d6d

[TinaK 1990]

Blir konsistensen mer «deigete»?

[Anonym bruker]

Akkurat nå, Anonym bruker skrev:

Men bakepulver brukes i scones ? Har en oppskrift her med scones hvor bakepulver blir brukt. 

Anonymkode: 28a4f...d6d

Scones er stort sett bolledeig med bakepulver i steden for gjær. Det smaker helt ulikt og har ulik konsistens.

Anonymkode: ac994...da1

[Anonym bruker]

Det går ikke an å lage gjærbakst med bakepulver, det blir en helt annen konsistens.

Men det finnes både søte scones, bakepulverkringler osv du kan bake, det er bare å søke etter oppskrifter.

Anonymkode: 0cce7...81b

[Anonym bruker]

49 minutter siden, TinaK 1990 skrev:

Blir konsistensen mer «deigete»?

Nei, tvert i mot egentlig. Litt mer smuldrete og blir fortere tørt. Men er godt som nystekt da.

Anonymkode: baae2...37b