Melkefritt alternativ i tomatsaus...

[Anonym bruker]

Jeg skal lage vegansk tomatsaus. Har pleid å tilsette litt fløte for å runde av smaken. 

Kan ikke bruke mandelmelk eller soyamelk, da ene barnet er allergisk. 

Hva slags alternativ vil smake minst funky? Innbiller meg at kokosmelk blir «feil» i en tomatsaus med mye basilikum og oregano?  

Anonymkode: ab0ff...092

[gale damen]

Jo lengre du koker en tomatsaus, jo søtere vil den bli. Legg på et ekstra kvarters putring 🙂

[Himmel og hav]

Rund den av med litt sukker.

[Anonym bruker]

Selleri, gulrot og sukker.

Anonymkode: 193b0...d07

[MammantilNurket]

Du kan fint «brekke» tomatsausen med litt sukker eller lønnesirup. 

[Anonym bruker]

Takk! Pleier å bruke selleri og gulrot samt litt sukker 😊 Skal prøve lengre koketid for å se om det hjelper. Synes det var rundere smak da jeg karamelliserte litt løk også, men hun gar blitt allergisk mot løk i tillegg. 

Kan være det at jeg bruker hakkede tomater på boks som gjør den såpass syrlig, men jeg freser også av tomatpuré for mer fylde... 

Anonymkode: ab0ff...092