Pavlova

[Anonym bruker]

Hva gjør jeg feil når bunnen blir skikkelig seig i stedet for sprø?

Anonymkode: c0553...008

[Anonym bruker]

Har hendt et par ganger, tror du steker den for lite,  eller på litt for høy varme, slik at den ser ferdig ut utenpå.

Anonymkode: f9a50...b9d

[Anonym bruker]

Stek den lengre. Og pass på at marengsen er godt nok pisket

Anonymkode: ab8ac...0ef

[soleia]

Eddik gjer pavlovaen seig, men den skal steikast såpass lenge at den er sprø utanpå.  Hvis du vil ha botnen tørr tvers gjennom skal du droppe eddik.  

[Anonym bruker]

Den skal jo være sprø utenpå og seig inni. Jeg har eddik og maizena i røra, setter den inn i ovnen på 180 grader, skrur ned til 140, steker i en time og skrur av ovnen, setter ovnsdøra på gløtt og lar den stå i ovnen til neste dag. Perfekt hver gang.

Anonymkode: 5027a...79c