Glutenfri rundstykker/brød

[Anonym bruker]

Jeg lovet noen en oppskrift i helgen, men kom aldri så langt... Her er den! 

2,5 dl melk 

2,5 dl vann 

1,25 dl havregryn (jeg pleier å måle opp og kverne til mel) 

50 g smør 

1 liten ts salt 

1/2 dl sirup (jeg pleier å bruke litt sukker i stedet) 

1 pk tørrgjær 

Ca 9 dl glutenfritt mel (jeg pleier å blande toro lyst og grovt) 

2 ts Fiberhusk 

1 egg 

Kok opp vann og havregryn. Ha i smør, salt, sirup/sukker, melk og Fiberhusk. Bland godt og la det stå i 10 minutter. (jeg føler at Fiberhusken blir klumpete og pleier heller å blande det med melet...)

Bland sammen med mel og gjær. Jobbes godt sammen. Deigen skal være ganske løs. Heves i 30 minutter. 

Settes med isskje på plate / passer til 2 brød. 

Stekes på 225 grader i ca 10 minutter (rundstykker). Dersom du lager brød må det steke lenger, kanskje 30-40 minutter. Jeg pleier å teste med en pinne. 

 

Her er også en veldig rask oppskrift på pannekaker (2 store) :

2 egg

2 ts sukker 

3 ss mel (kan blande som man vil eller bruke lyst mel) 

Melk til røren blir passe 

Blandes sammen og står 10 minutter. Stekes som vanlige pannekaker. 

Anonymkode: c063b...3b2