Bare eggeplomme eller hele egget i muffins?

[Anonym bruker]

I en oppskrift står det: lag eggedosis av egg og sukker. Bruker man da hele egget eller bare plommen?

 

Anonymous poster hash: 24530...b25

[Fullrulle86]

Hele egget!

[Fullrulle86]

Bruker du bare plommen blir det ikke stivt, det trenger du eggehviten til. Det blir derfor heller ikke eggedosis da! Dropper du plommen får du bare stivpisket eggehvite, heller ikke da eggedosis. Det står alltid spesifisert viss du skal utelate noe av egget i en oppskrivt. Da står det f.eks. pist eggehviten stiv.

[Anonym bruker]

Bruker du bare plommen blir det ikke stivt, det trenger du eggehviten til. Det blir derfor heller ikke eggedosis da! Dropper du plommen får du bare stivpisket eggehvite, heller ikke da eggedosis. Det står alltid spesifisert viss du skal utelate noe av egget i en oppskrivt. Da står det f.eks. pist eggehviten stiv.

Det blir eggedosis med hele egget og sukker?

 

 

 

Anonymous poster hash: 24530...b25

[pifi med tre nurk]

Det blir eggedosis med hele egget og sukker?

 

 

 

Anonymous poster hash: 24530...b25

Ja