Ojoj! Har jeg driti meg ut? (Gjærbakst)

[Anonym bruker]

Skulle sette dobbel deig. Maskinen min er ikke så stor at jeg kan lage den dobbel, så skulle lage den i 2 omganger. Tok frem alt jeg trengte og i den første deigen klarte jeg å smelle begge posene med tørrgjær oppi. Laget en "vanlig" etterpå og knadd godt så de ble blandet godt. Men den hever som pokker! På 10 min er den dobbel størrelse.

 

Må jeg kaste deigen?

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Nei, hvorfor skulle du kaste den når den hever godt? Bare sett i gang med utdanningen. Det er ikke noe å vente etter. Vanligvis bruker man ikke dobbelt mengde gjær selv om man dobler porsjonen.

 

Anonymous poster hash: 082cb...844

[Anonym bruker]

Nei, hvorfor skulle du kaste den når den hever godt? Bare sett i gang med utdanningen. Det er ikke noe å vente etter. Vanligvis bruker man ikke dobbelt mengde gjær selv om man dobler porsjonen.

 

Anonymous poster hash: 082cb...844

Når man lager deigen i to omganger må man jo det

 

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Nei..Ha i halvparten

 

Anonymous poster hash: 76038...993

[Anonym bruker]

Nei..Ha i halvparten

 

Anonymous poster hash: 76038...993

Brødene hever veldig i ovnen også😂 Tyter ut over kanten på formen. Lurer på om de kan være farlig å spise.

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Brødene hever veldig i ovnen også Tyter ut over kanten på formen. Lurer på om de kan være farlig å spise.

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

Nei, det er ikke farlig å spise, men du kan regne med å bli litt opplåst og prompete

 

Jeg lagde 3 brød med 2 pk tørrgjær en gang, både jeg og mannen ble ganske ugne i magen, hehe.

 

Nå bruker jeg 1 pk gjær til 3 brød

 

Anonymous poster hash: d42c7...5cb

[Anonym bruker]

 

Nei, det er ikke farlig å spise, men du kan regne med å bli litt opplåst og prompete

 

Jeg lagde 3 brød med 2 pk tørrgjær en gang, både jeg og mannen ble ganske ugne i magen, hehe.

 

Nå bruker jeg 1 pk gjær til 3 brød

 

Anonymous poster hash: d42c7...5cb

Er litt redd for at barna skal bli fulle om de spiser brødet. Gjær er jo ikke bra. De bruker det jo i all alkohol

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Er litt redd for at barna skal bli fulle om de spiser brødet. Gjær er jo ikke bra. De bruker det jo i all alkohol

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

Seriøst??

 

Nekter du ungene surmelk også? Og alle hveteprodukter?

 

Anonymous poster hash: af63c...977

[Anonym bruker]

Er litt redd for at barna skal bli fulle om de spiser brødet. Gjær er jo ikke bra. De bruker det jo i all alkohol

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

Haha, dagens :legrine:

 

Anonymous poster hash: 494d8...de8

[Anonym bruker]

Seriøst??

 

Nekter du ungene surmelk også? Og alle hveteprodukter?

 

Anonymous poster hash: af63c...977

Surmelk drikker vi ikke. Når melk går ut på dato, så kaster vi den før den blir sur.

 

Hvete spiser vi heller ikke. Jeg baker jo fordi vi bruker rug, og rugbrød er dyrt.

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Surmelk drikker vi ikke. Når melk går ut på dato, så kaster vi den før den blir sur.

 

Hvete spiser vi heller ikke. Jeg baker jo fordi vi bruker rug, og rugbrød er dyrt.

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

Fikk du en deig uten hvete til å heve alt for mye på 10 minutter? Hva slags oppskrift var det?

 

 

Anonymous poster hash: 082cb...844

[Anonym bruker]

Fikk du en deig uten hvete til å heve alt for mye på 10 minutter? Hva slags oppskrift var det?

 

 

Anonymous poster hash: 082cb...844

Min egen oppskrift. Bruker havre og rugmel. Det er gjæren som hever, ikke melet

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Min egen oppskrift. Bruker havre og rugmel. Det er gjæren som hever, ikke melet

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

For å få til heving med gjær må det dannes et glutennettverk i deigen. Det krever elting og en kornsort med gluten. Det finnes gluten i rug, men rugdeiger danner ikke glutennettverk slik som hvete deiger. Det du beskriver er en sensasjon hvis det skulle stemme.

 

 

Anonymous poster hash: 082cb...844

[Anonym bruker]

Surmelk drikker vi ikke. Når melk går ut på dato, så kaster vi den før den blir sur.

 

Hvete spiser vi heller ikke. Jeg baker jo fordi vi bruker rug, og rugbrød er dyrt.

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

Haha 😂😂

 

Anonymous poster hash: 4a964...992

[Anonym bruker]

For å få til heving med gjær må det dannes et glutennettverk i deigen. Det krever elting og en kornsort med gluten. Det finnes gluten i rug, men rugdeiger danner ikke glutennettverk slik som hvete deiger. Det du beskriver er en sensasjon hvis det skulle stemme.

 

 

Anonymous poster hash: 082cb...844

Jeg har alltid vært en sensasjon, så det kan stemme.

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Er litt redd for at barna skal bli fulle om de spiser brødet. Gjær er jo ikke bra. De bruker det jo i all alkohol

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

Dette er det morsomste jeg har lest på lenge! Full av å spise brød laget med 2 poser tørrgjær. Den var god 😂

 

Anonymous poster hash: 03b06...2b9

[Anonym bruker]

Dette er det morsomste jeg har lest på lenge! Full av å spise brød laget med 2 poser tørrgjær. Den var god 😂

 

Anonymous poster hash: 03b06...2b9

Det ble 3 poser tilsammen. Følg med litt a

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1

[Anonym bruker]

Lurer på om du er blitt litt full på tørrgjør HI ha ha ha

Anonymous poster hash: 8460b...fff

[Anonym bruker]

 

Lurer på om du er blitt litt full på tørrgjør HI ha ha ha

 

Anonymous poster hash: 8460b...fff

Det kan hende! Tok akkurat to skiver av brødet og venter bare på effekten nå

 

Anonymous poster hash: 4fbf0...cb1