Går det ann å lage sukkerbrød uten egg?

[Anonym bruker]

Noen som har erfaring? 

Hvilke fløte kan jeg bruke til en som ikke tåler laktose, melkeprotein og gluten? Tenkte havrefløte, men det er kanskje ikke glutenfritt? 

Anonymous poster hash: 5749a...83e

[Anonym bruker]

 

Noen som har erfaring?

 

Hvilke fløte kan jeg bruke til en som ikke tåler laktose, melkeprotein og gluten? Tenkte havrefløte, men det er kanskje ikke glutenfritt?

 

Anonymous poster hash: 5749a...83e

Tror du kan glemme hele bløtkaka. Sukkerbrødet blir ikke luftig uten egg.

 

Hva med vegan-brownies: https://coop.no/extra/mat--trender/sunn-brownies-med-kun-3-ingredienser/

 

Anonymous poster hash: b5af1...ce1

[Anonym bruker]

Lag noe annet. Det er ingen vits i å lage kaker som ikke smaker godt.

 

Anonymous poster hash: 3e8bc...80c

[Anonym bruker]

Du kan bytte ut eggene med laken til kikerter. Kikertlake kan piskes til stivt skum (slik som eggehvite kan), men smaker litt syrlig så du bør ha oppi litt ekstra sukker og kanskje litt vaniljeessens/ekte vanilje for å maskere smaken.

 

 

Anonymous poster hash: 8f559...f76

[Anonym bruker]

Det er så merkelig dette fenomenet når folk som skal lage noe til folk som har allergier og ikke kan spise enkelte varer. Man blir så opphengt i å erstatte de varene sol ikke tåles at man ubevisst begrenser valgmulighetene selv. Hvis du skal lage kake til noen som verken kan spise egg, melk ellee gluten, så lag noe som ikke inneholder dette i utgangspunktet i stedet for å forsøke å erstatte disse varene...

 

Anonymous poster hash: 4d93b...561

[Soon to be mum]

Det er så merkelig dette fenomenet når folk som skal lage noe til folk som har allergier og ikke kan spise enkelte varer. Man blir så opphengt i å erstatte de varene sol ikke tåles at man ubevisst begrenser valgmulighetene selv. Hvis du skal lage kake til noen som verken kan spise egg, melk ellee gluten, så lag noe som ikke inneholder dette i utgangspunktet i stedet for å forsøke å erstatte disse varene...

 

Anonymous poster hash: 4d93b...561

Kjenner jeg er ganske enig i dette.

[MammantilNurket]

Jeg ville ha laget strull. De lages i krumkakejern og er deilig sprø.

Røren består av 2,5 dl. laktosefri fløte eller rømme, 1 hekto sukker, 1,2 hekto hvetemel og en halv dl. vann.

Visp rømme/fløte sammen med sukkeret, tør inn mel og vann. La røren stå og hygge seg en halvtimes tid. Stekes som krumkaker. Du kan også legge dem over en kopp slik at de formes som små skåler. Fyll dem med laktosefri krem og friske bær.

[Anonym bruker]

Jeg ville ha laget strull. De lages i krumkakejern og er deilig sprø.

Røren består av 2,5 dl. laktosefri fløte eller rømme, 1 hekto sukker, 1,2 hekto hvetemel og en halv dl. vann.

Visp rømme/fløte sammen med sukkeret, tør inn mel og vann. La røren stå og hygge seg en halvtimes tid. Stekes som krumkaker. Du kan også legge dem over en kopp slik at de formes som små skåler. Fyll dem med laktosefri krem og friske bær.

Skulle være glutenfritt i tillegg... Så omtrent alle ingrediensene i sukkerbrødet måtte erstattes

 

Hi, ville funnet noe helt annet enn sukkerbrød!

 

 

Anonymous poster hash: 9955d...920

[MammantilNurket]

Skulle være glutenfritt i tillegg... Så omtrent alle ingrediensene i sukkerbrødet måtte erstattes

 

Hi, ville funnet noe helt annet enn sukkerbrød!

 

 

Anonymous poster hash: 9955d...920

Bruk glutenfri melblanding i strullen.

Hadde skrinlagt sukkerbrødet. Kanskje servert fruktsalat med laktosefri krem, sorbé, bær e.l. Sjekke allergihyllen i butikken etter soyabaserte alternativer.

Endret 28. juli 2016 av MammantilNurket

[Anonym bruker]

Lag mandelbunn uten egg, laktosefri krem og ha friske bær på toppen!

 

Anonymous poster hash: 60747...496

[Anonym bruker]

Laktose er ikke det samme som melkeproteiner, så selv om det er laktosefritt så tåler ikke en med melkeproteinallergi det.

 

Og jeg er faktisk uenig i at man bare skal lage oppskrifter som ikke inneholder allergenet man reagerer på. Fy så kjedelig å bare kunne spise samme gamle kaka/maten om og om igjen.

Her har ett av barna eggallergi og jeg har noen allergier selv, men det hindrer ikke meg i å lage mat som opprinnelig inneholder blant annet egg. Vi lager blandt annet eggfrie pannekaker, vafler, muffins, marengs, kaker osv.

Har flere oppskrifter jeg tenker å teste ut uten egg, blandt annet kransekakestenger.

 

Anonymous poster hash: 8f559...f76

[Anonym bruker]

Laktose er ikke det samme som melkeproteiner, så selv om det er laktosefritt så tåler ikke en med melkeproteinallergi det.

 

Og jeg er faktisk uenig i at man bare skal lage oppskrifter som ikke inneholder allergenet man reagerer på. Fy så kjedelig å bare kunne spise samme gamle kaka/maten om og om igjen.

Her har ett av barna eggallergi og jeg har noen allergier selv, men det hindrer ikke meg i å lage mat som opprinnelig inneholder blant annet egg. Vi lager blandt annet eggfrie pannekaker, vafler, muffins, marengs, kaker osv.

Har flere oppskrifter jeg tenker å teste ut uten egg, blandt annet kransekakestenger.

 

Anonymous poster hash: 8f559...f76

Jeg sa ikke at man BARE skal lage oppskrifter som ikke inneholder allergener msn ikke tåler... 🙄

 

Anonymous poster hash: 4d93b...561

[Anonym bruker]

De har oppskrifter på allergikokken. Flere typer Bl.annet sukkerbrød.

 

Anonymous poster hash: 23dc8...abc