Deres beste oppskrift på fine rundstykker? :)

[Kubbelyset]

Skal bake mange og fryse ned til 17.mai. Noen som har en god oppskrift? 😃

[Lektor Doppler med tillegg]

http://www.godt.no/#!/oppskrift/4413/fine-rundstykker

 

Denne er knallgod. Myke fine rundstykker. Jeg bruker å redusere mengden sukker til 2 ss

[the amazing spidermamma]

Denne er min bankers oppskrift på rundstykker.

 

1 kg hvetemel

6 dl melk

200 g smør

2 ts salt

4 ts sukker

50 g fersk gjær

 

Her er det som jeg tror gjør at de blir så gode og lette å jobbe med; smøret skal ikke smeltes, men hakkes opp (det må ha romtemperatur) og knas inn i melet.

 

Ha i sukker og salt, varm opp melk, rør inn gjær, hell blandingen oppi melet, kna til deigen slipper fingrene.

 

Heves i 1/2-1 time, form rundstykker, heves 15 min. Stekes på 225 grader i ca 15 min.

[Anonym bruker]

Denne er min bankers oppskrift på rundstykker.

1 kg hvetemel

6 dl melk

200 g smør

2 ts salt

4 ts sukker

50 g fersk gjær

Her er det som jeg tror gjør at de blir så gode og lette å jobbe med; smøret skal ikke smeltes, men hakkes opp (det må ha romtemperatur) og knas inn i melet.

Ha i sukker og salt, varm opp melk, rør inn gjær, hell blandingen oppi melet, kna til deigen slipper fingrene.

Heves i 1/2-1 time, form rundstykker, heves 15 min. Stekes på 225 grader i ca 15 min.

Det var mye smør i deigen! Jeg bruker knapt en fjerdedel av det du gjør og får også veldig gode rundstykker. Ellers er oppskriften ganske lik.

 

Anonymous poster hash: 91d1b...715

[the amazing spidermamma]

Ja, det er mye smør. Men det smaker godt med smør :-). Og deigen blir veldig smidig. Det kan hende det går bra å redusere, jeg har ikke prøvd. Det er jo ikke akkurat slankemat.

 

Denne deigen er også veldig fin til horn, da kjevler du flat en passe klump og skjærer på kryss og tvers, og så ruller du inn mot midten.