Usj, er jeg hysterisk nå?

[Anonym bruker]

Skulle lage chicken tandoori igår, og har kjøpt sånn fin farge fra TRS som man skal bruke for å få retten i en sprek rødfarge:

 

http://www.spicesofindia.co.uk/acatalog/Indian-Food-TRS-Red-Food-Colour.html

 

Hadde i ca litt over en halv spiseskje, men fant jo ut at det var alt for mye. Skulle egentlig bare hatt i halvparten. Nå sitter jeg å leser om fargestoffene i denne fargen og at de faktisk ikke er helt bra, og blir da bekymret på for om jeg burde gi dette til ungene eller ikke... Nå er det snakk om 2 kg kylling med marinade og da litt over en halv spiseskje av denne pulverfarven. Farlige stoffer jeg ser på denne listen:

 

http://www.matoppskrift.no/artikkel/E-nummer-fra-100-til-199-Mest-fargestoffer

 

er E 102 Tartrazin og E 124 Nykockin (kochenillerød A, ponceau 4R)

 

Er det trygt å gi denne kyllingen til ungene?

 

Anonymous poster hash: 420b6...d09

[Anonym bruker]

Oj ser jo at det skulle stå en halv teskje, ikke spiseskje!

Anonymous poster hash: 420b6...d09

[Gjest Antarctica]

Spiser de den hver dag, da?

 

Det er ellers kochenillerødt i alt rødt smågodt o.l. så de dør nok ikke av en middagsporsjon.

[Anonym bruker]

Typisk eksempel på at maten ikke akkurat blir sunnere om den er hjemmelaget fra bunnn av, men sikkert ikke farlig så lenge det bare er en gang.

Anonymous poster hash: f39bf...df2

[Anonym bruker]

Nei det hører med til sjeldenheten at jeg bruker farge i maten, kun når jeg lager kaker som jeg heller ikke gjør så ofte. Er jo i selve marinaden, så mye av det vil jo ikke bli med i gryta når den er ferdig. 

 

Ok Pashla, jeg regner med det burde gå greit da. Ser jo bare så skrekkelig ut når man leser om de forskjellige fargestoffene, men er vel kanskje ikke så farlig så lenge man ikke spiser dem jevnlig?

 

HI

Anonymous poster hash: 420b6...d09