Trenger en god og enkel brødoppskift:)

[Anonym bruker]

Det går mye brød her i huset, så trenger en god oppskrift, må kunne sette deigen og  steike brødet før jeg legger meg, så ikke brød som må heves over natten.

 

Ønsker i hovedsak mellomgrovt eller grovt brød uten hele korn, evt som om jeg kan erstatte kornene med grøvt mel.

 

Gjerne også eltefritt, eller ett som ikke trenger å knas i mange minutter, har ikke kjøkkenmaskin.

 

Noen som har en god oppskrift?

 

Hilsen helt ny på brødbaking:)

Anonymous poster hash: d6dc6...a06

[Anonym bruker]

Jeg maler korn, kjerner, helkorn og havregryn i blender, bruker det som grovt mel.

 

Brøddeig blir bra på to måter:

Eltefritt (bland sammen på kvelden, stek neste ettermiddag f.eks.) bruk veldig lite gjær, eller aller helst surdeig. Stek gjerne i jerngryte.

 

"Vanlig" med mer gjær, 15 min elting i maskin, en times heving, og steking.

 

Eltefritt blir best, og er minst arbeid, men lengst ventetid.

 

Bruker aldri oppskrift selv, men går ut fra minst halvparten grovt, vann til passe deig, salt og vann, og enten gjær eller surdeig. Konsistensen skal være litt klissete, da blir brødet best.

 

Google en hvilken som helst oppskrift om du trenger noen mål å gå ut fra😊👍🏻

 

 

Anonymous poster hash: a8775...423