Brød-hva gjør jeg galt?🍞🍞

[Anonym bruker]

Når jeg baker brød med gulrot vil skorpa noen ganger falle av(som at det blir ei luftlomme mellom innmat og skorpe om dere skjønner🙈)..?det har aldri skjedd når jeg ikke har gulrot i...noen tips?(de blir jo så saftige og gode med gulrot)

 

Anonymous poster hash: 96fb2...314

[Anonym bruker]

Hmm, er ingen bakkeekspert, vertfall ikke på gjærbakst, men har du prøvd å prikke overflaten med en gaffel eller noe? Kanskje det vil slippe ut litt av lufta som samler seg under skorpa? Eller tenker jeg helt feil nå?

 

Anonymous poster hash: ea7de...93c

[Anonym bruker]

Skyll de kjapt under kaldt vann med det samme de kommer ut av ovnen.

 

Anonymous poster hash: 69dea...7a5

[Anonym bruker]

Takk for tips, jeg får prøve meg frem😂

 

Anonymous poster hash: 96fb2...314

[Liljekonvall<3]

Jeg har gulrot i mine eltefrie brød. Når deigen er i formen, bruker jeg en skarp kniv som jeg dypper i mel og lager groper i brødet før steking. Dette er for at ikke skorpen skal "sprekke", men vil tro det gir samme effekt?