Lammelår med ben, plass i ovnen?

[Anonym bruker]

Tenkte kjøpe et lår til stek i påsken, men disse monstrene er jo så lange når hele lårbenet sitter der!

I butikken her har de ikke ferskvare avd og heller ikke sag, og jeg gidder ikke sage hvis jeg ikke må...

Så...får et helt lammelår plass i en standard stekeovn?

 

Anonymous poster hash: 68343...e89

[Anonym bruker]

Vi pleier å få plass, alternativt anbefaler jeg langtidssteking på "steinaldervis". Det gir det desidert beste lammelåret.

 

http://www.matprat.no/matnyttig/metoder/kokegrop/kokegrop/

Anonymous poster hash: 88348...e34

[guggu]

Har alltid fått plass men er lårene for store så har jeg folie rund endene så det kan presse litt mot veggene uten å grise ut ;-) og som sauebonde har jeg stekt mange lår gjennom årene ;-)

[amandine]

Jeg bener det alltid ut, stapper det smekkfullt med hvitløk og surrer det sammen. Så legger jeg det i en stekepose og steker det et døgn eller drøyt det på lav temperatur.