Perfekte glasur-striper på pepperkaker

[Anonym bruker]

Ser på instagram og facebook; Folk lager de flotteste striper på pepperkakene sine. Hvordan gjøres det?

 

Anonymous poster hash: eb9e7...b4b

[soleia]

Lagar vel ikkje perfekte striper akkurat, men glasur som er laga av melis og eggekvite gjev finare striper enn om ein lagar med vatn.  Eg har glasuren i ein brødpose og klipper eit passe stort hol i eine hjørnet.

[Anonym bruker]

Lagar vel ikkje perfekte striper akkurat, men glasur som er laga av melis og eggekvite gjev finare striper enn om ein lagar med vatn. Eg har glasuren i ein brødpose og klipper eit passe stort hol i eine hjørnet.

Hvor mange eggehviter i hvor mye melis? Bruker du sitrondråper og?

 

 

Anonymous poster hash: eb9e7...b4b

[Anonym bruker]

Ser på instagram og facebook; Folk lager de flotteste striper på pepperkakene sine. Hvordan gjøres det?Anonymous poster hash: eb9e7...b4b

Stø hånd, mye øvelse, proff sprøytepose med smal tut. Og eggehvite blandet med melis, ja.

 

Anonymous poster hash: e61b7...d91

[Jippipippi]

Tror de fleste kjøper en liten tube på butikken. Smaker ikke like godt! Eggehvite og melis pleier vi å bruke😃

[DramaMama]

Pisker eggehvite og melis med en skvett sitronsaft i mikseren, og bruker sprøytepose med liten tipp.

[Anonym bruker]

Google royal icing, det er det glasuren kalles.

 

Her er en oppskrift

 

4 eggehviter

Saft av en sitron

1 kg melis

 

Til glasuren piskes først eggehvitene stive. Bland i sitronsaft og melis litt etter litt mens du pisker videre på lav hastighet. Øk hastigheten, og pisk glasuren luftig i 2–3 minutter. 

 

Bruk en sprøytepose og tipp med lite hull

 

Om du ønsker å fylle hele pepperkaken med farget melis har du litt vann i glasuren så den blir tynnere. Da kan du lage konturene rundt med den tykke glasuren også fylle inni med den tynne, som her f.eks

 

http://www.thesweetestcrumb.com/2012/12/decorating-with-royal-icing/

Anonymous poster hash: 5bbc5...3f1

[Anonym bruker]

Det ligger forresten masse inspirasjon på youtube...

 

https://www.youtube.com/watch?v=FBWIEqgpBBM

 

Anonymous poster hash: 5bbc5...3f1