Lage klar pizza 4-5 timer før steking?

[Anonym bruker]

Kan jeg lage klar pizza med karbonadedeig og saus 4-5 timer før den skal stekes? Den blir da stående på benken fram til steking.

 

Anonymous poster hash: aac36...e5c

[Anonym bruker]

Bunnen kommer til å bli sykt tykk da 😂

Går det an å sette den kaldt? Da vil den ikke heve så mye...

 

Anonymous poster hash: f7cb6...189

[Anonym bruker]

Bunnen kommer til å bli sykt tykk da 😂

Går det an å sette den kaldt? Da vil den ikke heve så mye...

 

Anonymous poster hash: f7cb6...189

 

 

Anonymous poster hash: aac36...e5c

[Anonym bruker]

Bunnen kommer til å bli sykt tykk da 😂

Går det an å sette den kaldt? Da vil den ikke heve så mye...

 

Anonymous poster hash: f7cb6...189

Hever bunnen med fyll på?

 

 

 

Anonymous poster hash: aac36...e5c

[Anonym bruker]

Nå lager jeg aldri pizza med tykk bunn, men jeg regner ned at du risikerer at deigen blir våt av at saft fra fyllet trekker inn i den og at du derfor ender opp med litt soggy pizza.

 

Anonymous poster hash: 1a0c0...d50

[Anonym bruker]

Har gjort det flere ganger, og det har gått helt fint. Nå skal jeg ikke uttale meg om det er bra med tanke på bakterier og slikt, for det har jeg ikke greie på, men den har i allefall blitt god.

Anonymous poster hash: cf91b...e50

[Anonym bruker]

Kan jeg lage klar pizza med karbonadedeig og saus 4-5 timer før den skal stekes? Den blir da stående på benken fram til steking.

 

Anonymous poster hash: aac36...e5c

Nei

 

Du kan forhåndssteke bunnen og ha kjøttet,sausen og osten klar til å ha oppå.

 

Anonymous poster hash: 16a70...d22

[Anonym bruker]

Da hadde jeg brukt kald heving. Dvs brukt kald væske, og kjevlet ut bunnen med en gang(uten forheving)

Anonymous poster hash: e41a3...5a0

[Anonym bruker]

Takk for svar.

Jeg gjør fyllet klart og setter deigen til heving. Så setter jeg det sammen når jeg kommer hjem.

 

Anonymous poster hash: aac36...e5c

[Anonym bruker]

Jeg pleier å steke bunnen halv ferdig.

 

Anonymous poster hash: d3c27...171