Hvorfor blir kanelbollene så brente?

[Anonym bruker]

Altså, undersiden av bollene blir brent.

 

Jeg bakte kanelboller for ca 14 dager siden, de ble veldig brent under og jeg bestemte meg for neste gang å se om det er pga varmen.

 

Jeg har innen det prøvd å begrense både egg og perlesukker rett før det skal inn i ovnen.

 

Men idag bakte jeg to nye brett igjen.

Første brettet: Ovnen skal stå på 250. Jeg prøvde å sette ned til 230. Men etter 6 min hadde det ikke skjedd noe, så skrudde opp varmen til 240. Og deretter til 250. Etter 11 minutter var det litt brunfarge. Men like svart som før under bollene. 

 

Andre brettet: Lot ovnen stå på 250. Tok 10 minutter for å bli ferdige. Men der var dem ikke så veldig brente/svarte under????

 

Sist gang jeg lagde, tok det ca 5-8 minutter så var de både brune, ferdige..... (og brente)....

 

Hva er problemet?

Anonymous poster hash: 5eb3c...777

[Anonym bruker]

Har du skrudd på bare undervarme?

 

Anonymous poster hash: 88d25...a9f

[Anonym bruker]

Det hendte med meg også, både med kanelboller og pizza. Tror det er noe galt med undervarmen på ovnen, så har gått over til å bruke varmluft. Null problemer etter det.

 

Anonymous poster hash: 05a13...832

[Anonym bruker]

Bruker over og undervarme.... Er det feil?? 

Anonymous poster hash: 5eb3c...777

[Anonym bruker]

 

Bruker over og undervarme.... Er det feil??

 

Anonymous poster hash: 5eb3c...777

Isåfall kanskje det er feil med ovnen din?!

 

 

 

Anonymous poster hash: 2972b...c9a

[Anonym bruker]

Høres ut som om du har veldig sterk undervarme. Prøv å sett dem et hakk lengre opp i ovnen. Eller bruk varmluft, det funker supert på gjærbakst ellers syns jeg du har veldig høy varme. Jeg steker aldri gjærbakst på mer enn 220 grader.

 

Anonymous poster hash: 5def9...615

[Anonym bruker]

Kanskje det er noe galt med ovnen, ja... 

Hmm, takk for tips om å flytte den opp et hakk!  

Bruker tine sin oppskrift, derfor bruker jeg 250. Men kanskje på tide å finne en annen oppskrift

Anonymous poster hash: 5eb3c...777

[Anonym bruker]

Høres ut som om du har veldig sterk undervarme. Prøv å sett dem et hakk lengre opp i ovnen. Eller bruk varmluft, det funker supert på gjærbakst ellers syns jeg du har veldig høy varme. Jeg steker aldri gjærbakst på mer enn 220 grader.

 

Anonymous poster hash: 5def9...615

Har aldri brukt varmluft på gjærbakst.

Hvor mye har du ovnen på da? Og steker du to brett samtidig? (Det gjør jeg med småkaker)

 

Anonymous poster hash: ce5ea...3e4

[overlord]

Jeg steker gjærbakst på 220 grader. Pensler meg bittelitt egg på toppen. Renner egger ut på platen blir de svidd under. Jeg har verdens beste oppskrift på boller. Kan legge den ut i morgen.