Dere sjokoladekakekyndige, et spørsmål:

[Anonym bruker]

Hvorfor blir sjokoladekakene jeg lager høye på midten og ikke helt flate?

 

Jeg følger oppskriften, men likevel blir det et fjell i midten.

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

[Anonym bruker]

Tipper du heller røra fra bollen rett i midten og kar den sove derfra og ut. Hell litt rundt omkring.

 

Anonymous poster hash: 3de59...85c

[Anonym bruker]

...og smør kantene godt, så den ikke sitter fast når den vil heve

 

Anonymous poster hash: 5e19c...8ad

[Anonym bruker]

Nå helte jeg faktisk rundt omkring og fordelte godt ut i kantene med sleiva.

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

[Anonym bruker]

Mine kaker blir høyere på midten, selv om røren ligger jevnt.

Hvis jeg vil ha flat kake, skjærer jeg av toppen med stor kniv.

 

Anonymous poster hash: ab6cf...1d5

[Anonym bruker]

Kantene blir alltid smørt godt :-)

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

[Anonym bruker]

Nå helte jeg faktisk rundt omkring og fordelte godt ut i kantene med sleiva.

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Men om du heller godt rundt er det ikke nødvendig å fordele med en sleiv.. Prøv

 

Anonymous poster hash: 3de59...85c

[Anonym bruker]

Kantene blir alltid smørt godt :-)

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Ikke smør kantene er mitt tips. Da vil den heve og henge godt i kantene også. Du får uansett løsnet den med en skarp kniv.

 

Anonymous poster hash: 44d7f...420

[Anonym bruker]

 

Nå helte jeg faktisk rundt omkring og fordelte godt ut i kantene med sleiva.

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Men om du heller godt rundt er det ikke nødvendig å fordele med en sleiv.. Prøv

 

Anonymous poster hash: 3de59...85c

Skal ikke bruke sleiva neste gang :-)

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

[Anonym bruker]

 

Kantene blir alltid smørt godt :-)

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Ikke smør kantene er mitt tips. Da vil den heve og henge godt i kantene også. Du får uansett løsnet den med en skarp kniv.

 

Anonymous poster hash: 44d7f...420

Men blir det ikke et mareritt å vaske etterpå?

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

[Salvador]

Jeg velter altid kaken over på fatet, slik at den flate og fine bunnen blir opp

[Soon to be mum]

Prøv å stek kaken på litt lavere varme enn du pleier. Feks 25 gradere lavere.

[Anonym bruker]

 

 

Kantene blir alltid smørt godt :-)

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Ikke smør kantene er mitt tips. Da vil den heve og henge godt i kantene også. Du får uansett løsnet den med en skarp kniv.

 

Anonymous poster hash: 44d7f...420

Men blir det ikke et mareritt å vaske etterpå?

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Nei, det er ikke noe problem. Litt zalo og en omgang med oppvaskbørsten.

 

 

Anonymous poster hash: 44d7f...420

[Anonym bruker]

Prøv å stek kaken på litt lavere varme enn du pleier. Feks 25 gradere lavere.

Og la den stå litt lengre i ovnen da eller? I følge oppskriften er det 180 grader i 20 min

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

[Anonym bruker]

Det er fordi kaka stekes først ytterst så den rekker ikke heve like mye der. Har ikke prøvd det selv, men du kan ha et fuktig håndkle rundt kanten i begynnelsen, så steker og hever den mer jevnt.

 

Anonymous poster hash: 13ec7...e36

[Anonym bruker]

 

Prøv å stek kaken på litt lavere varme enn du pleier. Feks 25 gradere lavere.

Og la den stå litt lengre i ovnen da eller? I følge oppskriften er det 180 grader i 20 min

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Til den er ferdig stekt i alle fall. Aner ikke om det fungerer, men fikk tips om det en gang. Har ikke prøvd selv dog.

 

Et annet tips var å lage en liten 'grop' i røra på midten av kaken før den settes i ovnen.

 

Anonymous poster hash: 24648...05f

[Soon to be mum]

 

 

Prøv å stek kaken på litt lavere varme enn du pleier. Feks 25 gradere lavere.

Og la den stå litt lengre i ovnen da eller? I følge oppskriften er det 180 grader i 20 min

 

HI

 

Anonymous poster hash: 418b0...321

Til den er ferdig stekt i alle fall. Aner ikke om det fungerer, men fikk tips om det en gang. Har ikke prøvd selv dog.

 

Et annet tips var å lage en liten 'grop' i røra på midten av kaken før den settes i ovnen.

 

Anonymous poster hash: 24648...05f

 

 

Aner ikke hvorfor jeg plutselig ble anonym i dette svaret... 

[Anonym bruker]

Takk for svar folkens! Skal prøve meg fram med disse rådene neste gang jeg drister meg på sjokoladekakebaking :-)

HI

Anonymous poster hash: 418b0...321