Pavlova-hjelp

[Anonym bruker]

Mine pavlovaer blir så seig at de er nesten umulig å skjære i (må bokstavlig talt skjære med kniv).

Hva gjør jeg feil?

 

Anonymous poster hash: 9faa8...057

[HeltLykkelig ♥♥]

Hmm... Pisker du marengsen lenge nok? Jeg pisker i 15 minutt.. Ellers har jeg ingen forslag.

[Anonym bruker]

Hmm... Pisker du marengsen lenge nok? Jeg pisker i 15 minutt.. Ellers har jeg ingen forslag.

Pisker i 20 minutter.

 

Anonymous poster hash: 9faa8...057

[Anonym bruker]

Men det er jo da de er best. Har fått servert noen pavlovaer som har vært som skum inni, ikke marengsaktig i det hele tatt. Det er så utrolig skuff!

 

Anonymous poster hash: b1324...ad4

[Zarina]

Du kan prøve å steke den litt lenger på lavere temperatur eller lag en tynnere bunn. Evt kan du teste ut en annen oppskrift, hvis du ikke allerede har prøvd forskjellige da... Er også en mulighet for at du har brukt litt mye eddik. Når det er sagt så synes jeg kaken er best med seig bunn jeg da