Scampi

[Anonym bruker]

Det frister sånn, men jeg har aldri laget det.

 

Hvordan tilbereder dere de og hvilket tilbehør har dere?

 

Anonymous poster hash: 05060...8ec

[Gjest Syltebærtyttetøy]

Ååå, scampi er en av mine favoritter!!

Kan jo brukes til det meste..

 

Tapas f.eks, da surrer jeg først olje, hvitløk og chilipaste i ei panne, når det har blitt varmt og godt hiver jeg i scampien, den skal ikke ligge i for lenge (ca 3 min) ellers blir den seig.

Ved siden av er disse et must for meg:

Serranoskinke, manchego, stekt sopp, godt brød og aioli..patatas bravas er også godt om du er like glad i karbohydrater og stivelse som meg

 

Så kan man ha scampi pasta. Da gjør jeg som over men har også mye kruspersille i panna, før jeg har i scampien har jeg i litt hvitvin i panna (1-2dl), så scampiene, skrur ned varmen til laveste styrke og så har jeg i vanlig kremfølte, ca 1,5-2dl.. Kok opp pasta ved siden av.. Nommenom!!

Endret 19. mars 2015 av Syltebærtyttetøy