Hvordan lage boller som ligner

[Anonym bruker]

Hvordan lage boller som ligner de som er på bensinstasjoner og butikker?

 

Noen med en bra oppskrift?

 

Anonymous poster hash: e8525...580

[Anonym bruker]

Har ikke en oppskrift til deg, men tror at det vil hjelpe å ha i "Bakerens beste", de som gir luftigere bakst og ferskere bakst.

 

Anonymous poster hash: 94a44...780

[Anonym bruker]

Har ikke en oppskrift til deg, men tror at det vil hjelpe å ha i "Bakerens beste", de som gir luftigere bakst og ferskere bakst.

 

Anonymous poster hash: 94a44...780

 

Hvordan går det an å få ferskere bakst? Den skjønte jeg ikke. 

 

Ville prøvd å øke etterhevingstiden. Passe på at de hever til minst dobbel størrelse før de settes i ovnen. Da blir de luftigere og lettere.

 

Husk at butikkboller er frosne deigemner som sikkert er tilsatt litt forskjellig for at de skal holde seg i fryseren, og at de skal klare å holde seg myke gjennom en hel dag i en bolledisk. 

 

Du kan spørre på butikken eller bensinstasjonen om du kan få varedeklarasjonen til bollene, og så kan du se hva du evt mangler i bollene. 

 

Anonymous poster hash: f44a5...057

[skyblue]

Du må smake disse:

 

Denne FANTASTISKE oppskriften fant jeg i et ukeblad under overskriften "Lesernes beste". I beskrivelsen av bollene stod det at de blir like lette og luftige som kjøpeboller. Jeg ble nysgjerrig da jeg leste oppskriften, for både ingrediensene og fremgangsmåten er litt annerledes enn ved vanlig gjærdeig. Blant annet lages deigen med melis i stedet for sukker, og væsken skal gis et oppkok først. Dessuten trenger ikke deigen å heves før du triller ut bollene, men i stedet etterheves bollene lenge.

 

Resultatet var enestående - dette er VERDENS BESTE BOLLER!!!

 

 

 

Ingredienser:

 

♥ 1 liter melk

♥ 300 g smør

♥ 250 g melis

♥ 100 g gjær

♥ 0,5 ts kardemomme

♥ 1,5 kg hvetemel

 

Pynt:

♥ melisdryss

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig.

 

Trill ut bollene med en gang (ca 40 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater. La dem heve lunt i 1 time.

 

Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 7-10 min (se tips). Avkjøl.

 

Sikt over melis før servering.

 

 

 

Tips:

 

♥ Tilpass melmengden. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være god å trille og ikke løs og klissete.

 

♥ Det går fint å bruke denne deigen til å lage kanelboller, skolebrød, kringle og andre typer gjærbakst. Eneste du må tilpasse er steketemperaturen og steketiden. Steketemperaturen på 250°C er veldig varm, og passer best til vanlige hveteboller uten fyll.

 

♥ Bollene er fine å fryse. Sikt over melis etter at de er tint, slik at de ser delikate og nystekte ut.

[Anonym bruker]

Du må smake disse:

 

Denne FANTASTISKE oppskriften fant jeg i et ukeblad under overskriften "Lesernes beste". I beskrivelsen av bollene stod det at de blir like lette og luftige som kjøpeboller. Jeg ble nysgjerrig da jeg leste oppskriften, for både ingrediensene og fremgangsmåten er litt annerledes enn ved vanlig gjærdeig. Blant annet lages deigen med melis i stedet for sukker, og væsken skal gis et oppkok først. Dessuten trenger ikke deigen å heves før du triller ut bollene, men i stedet etterheves bollene lenge.

 

Resultatet var enestående - dette er VERDENS BESTE BOLLER!!!

 

 

 

Ingredienser:

 

♥ 1 liter melk

♥ 300 g smør

♥ 250 g melis

♥ 100 g gjær

♥ 0,5 ts kardemomme

♥ 1,5 kg hvetemel

 

Pynt:

♥ melisdryss

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig.

 

Trill ut bollene med en gang (ca 40 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater. La dem heve lunt i 1 time.

 

Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 7-10 min (se tips). Avkjøl.

 

Sikt over melis før servering.

 

 

 

Tips:

 

♥ Tilpass melmengden. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være god å trille og ikke løs og klissete.

 

♥ Det går fint å bruke denne deigen til å lage kanelboller, skolebrød, kringle og andre typer gjærbakst. Eneste du må tilpasse er steketemperaturen og steketiden. Steketemperaturen på 250°C er veldig varm, og passer best til vanlige hveteboller uten fyll.

 

♥ Bollene er fine å fryse. Sikt over melis etter at de er tint, slik at de ser delikate og nystekte ut.

 

Denne skal prøves, tusen takk

 

Anonymous poster hash: b8d7a...593

[Anonym bruker]

Du må smake disse:

 

Denne FANTASTISKE oppskriften fant jeg i et ukeblad under overskriften "Lesernes beste". I beskrivelsen av bollene stod det at de blir like lette og luftige som kjøpeboller. Jeg ble nysgjerrig da jeg leste oppskriften, for både ingrediensene og fremgangsmåten er litt annerledes enn ved vanlig gjærdeig. Blant annet lages deigen med melis i stedet for sukker, og væsken skal gis et oppkok først. Dessuten trenger ikke deigen å heves før du triller ut bollene, men i stedet etterheves bollene lenge.

 

Resultatet var enestående - dette er VERDENS BESTE BOLLER!!!

 

 

 

Ingredienser:

 

♥ 1 liter melk

♥ 300 g smør

♥ 250 g melis

♥ 100 g gjær

♥ 0,5 ts kardemomme

♥ 1,5 kg hvetemel

 

Pynt:

♥ melisdryss

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig.

 

Trill ut bollene med en gang (ca 40 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater. La dem heve lunt i 1 time.

 

Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 7-10 min (se tips). Avkjøl.

 

Sikt over melis før servering.

 

 

 

Tips:

 

♥ Tilpass melmengden. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være god å trille og ikke løs og klissete.

 

♥ Det går fint å bruke denne deigen til å lage kanelboller, skolebrød, kringle og andre typer gjærbakst. Eneste du må tilpasse er steketemperaturen og steketiden. Steketemperaturen på 250°C er veldig varm, og passer best til vanlige hveteboller uten fyll.

 

♥ Bollene er fine å fryse. Sikt over melis etter at de er tint, slik at de ser delikate og nystekte ut.

Herlig! Disse skal jeg prøve

 

HI

 

Anonymous poster hash: e8525...580

[Milliun]

Du må smake disse:

Denne FANTASTISKE oppskriften fant jeg i et ukeblad under overskriften "Lesernes beste". I beskrivelsen av bollene stod det at de blir like lette og luftige som kjøpeboller. Jeg ble nysgjerrig da jeg leste oppskriften, for både ingrediensene og fremgangsmåten er litt annerledes enn ved vanlig gjærdeig. Blant annet lages deigen med melis i stedet for sukker, og væsken skal gis et oppkok først. Dessuten trenger ikke deigen å heves før du triller ut bollene, men i stedet etterheves bollene lenge.

Resultatet var enestående - dette er VERDENS BESTE BOLLER!!!

Ingredienser:

♥ 1 liter melk

♥ 300 g smør

♥ 250 g melis

♥ 100 g gjær

♥ 0,5 ts kardemomme

♥ 1,5 kg hvetemel

Pynt:

♥ melisdryss

Fremgangsmåte:

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig.

Trill ut bollene med en gang (ca 40 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater. La dem heve lunt i 1 time.

Stek bollene midt i ovnen ved 250°C i 7-10 min (se tips). Avkjøl.

Sikt over melis før servering.

Tips:

♥ Tilpass melmengden. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være god å trille og ikke løs og klissete.

♥ Det går fint å bruke denne deigen til å lage kanelboller, skolebrød, kringle og andre typer gjærbakst. Eneste du må tilpasse er steketemperaturen og steketiden. Steketemperaturen på 250°C er veldig varm, og passer best til vanlige hveteboller uten fyll.

♥ Bollene er fine å fryse. Sikt over melis etter at de er tint, slik at de ser delikate og nystekte ut.

Denne oppskriften bruker jeg også Anbefales!

[skyblue]

Får sjelden så mange som 40 boller da 😉

Og bruker vel nærmere 2 kg mel