Dere som lager store middagsporsjoner og fryser ned!

[Anonym bruker]

Har dere lyst til å dele oppskriftene? Jeg trenger så veldig å få effektivisert hverdagen, og tenker at det er en god start å få orden på middagene

 

Anonymous poster hash: 2ea36...d71

[Anonym bruker]

Jeg lager bolognese i kjempe porsjon.. Vanskelig med oppskrift for jeg slenge bare oppi det jeg har.. Meldte blir sånn ca som dette

Karbonadedeig eller elgkjøttdeig (gjerne 3-4 pakker)

Et par løk

Et par hvitløksfedd

Revet gulrot

Paprika grønn

Squash

Sopp

Hermetiske tomater, 3-4

Tomatpure

Buljong

Krydder (salt, pepper, oregano, timian, muskattnøtt)

Blir bedre jo lenge det får stå..

 

Lager også gigaporsjoner med grønnsakssuppe.. Rotgrønnsaker, vann og buljlong + litt revet muskattnøtt

 

 

Anonymous poster hash: 2680a...071

[Anonym bruker]

Jeg lager bolognese i kjempe porsjon.. Vanskelig med oppskrift for jeg slenge bare oppi det jeg har.. Meldte blir sånn ca som dette

Karbonadedeig eller elgkjøttdeig (gjerne 3-4 pakker)

Et par løk

Et par hvitløksfedd

Revet gulrot

Paprika grønn

Squash

Sopp

Hermetiske tomater, 3-4

Tomatpure

Buljong

Krydder (salt, pepper, oregano, timian, muskattnøtt)

Blir bedre jo lenge det får stå..

 

Lager også gigaporsjoner med grønnsakssuppe.. Rotgrønnsaker, vann og buljlong + litt revet muskattnøtt

 

 

Anonymous poster hash: 2680a...071

Tusen takk, neste søndag skal jeg lage bolognese

 

Anonymous poster hash: 2ea36...d71

[soleia]

Eg brukar som regel ikkje oppskrift, men når eg får "heimefiska fisk" lagar eg ofte ein stor porsjon med fiskegrateng.  Restane frys eg ned i alufolie, og tek opp for tining kvelden før eg steiker den på steikepanne til middag. Som ein ekstra luksus har eg av og til litt steikt bacon i gratengen.

Denne oppskrifta har eg prøvd, og synes er god:

http://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/fisk-og-skalldyr/hjemmelaget-fiskegrateng

[☆☆☆]

Skal ikkje skryte på meg å gjere det ofte, men innimellom får eg ånda over meg og lagar ein stor porsjon tomatsaus. Brukar ca:

 

2 finhakka løk

1 finhakka kvitløk (kinesisk, då det er styrete å skrelle fedd)

1 finhakka raud chili

1-2 finhakka paprika

3 boksar tomat

Nokre dl kraft (oftast buljong, då eg manglar kraft)

Salt

Pepper

Basilikum

 

Fresar grønnsakene og heller på resten. Let det koke så lenge eg har tid. Hender seg eg brukar stavmiksaren på sausen. Fryser ned i porsjonar og brukar til pizza, lasagne, spaghetti osv.

[Anonym bruker]

Lager disse,bare en mye større porsjon. http://enestaaendemat.no/2011/07/04/ovnsstekte-varruller/

 

Anonymous poster hash: 5119a...4d5

[Gjest lillehi]

Lager grønnsakssuppe, spaghettisaus, lapskaus, betasuppe. Vanskelig med oppskrifter, for jeg lager utifra hva jeg har/hvilke grønnsaker og kjøtt som er på tilbud😃

[Anonym bruker]

Lager disse,bare en mye større porsjon. http://enestaaendemat.no/2011/07/04/ovnsstekte-varruller/

 

Anonymous poster hash: 5119a...4d5

Men blir de sprø når du varmer de opp igjen, eller steker du kanskje ikke først? Er helt grønn på vårruller, men de så veldig gode ut.

 

 

Anonymous poster hash: c971f...a3e

[Anonym bruker]

Jeg lager mye wok og fryser ned. Vanskelig med oppskrift da jeg bruker det jeg har.

Anonymous poster hash: c971f...a3e

[Gjest Antarctica]

Lapskaus!

Laget i forrige uke av alle de deilige grønnsakene jeg kunne finne:

1 kålrot

1 knutekål

1 hvitkål

2 rødløk

8 gulrøtter

Mange poteter

1600 g kjøtt

1 purre

 

Ternes opp og får koke til alt er mørt - løk og purre puttes i til sist. Smak til med buljong dersom du har brukt ferskkjøtt. Har du brukt saltkjøtt: husk å koke kjøttet aleine først, og slå ut kokevannet.

[Anonym bruker]

 

 

Lager disse,bare en mye større porsjon. http://enestaaendemat.no/2011/07/04/ovnsstekte-varruller/

 

Anonymous poster hash: 5119a...4d5

Men blir de sprø når du varmer de opp igjen, eller steker du kanskje ikke først? Er helt grønn på vårruller, men de så veldig gode ut.

 

 

Anonymous poster hash: c971f...a3e

Jeg putter de i ovnen og da blir de crispy igjen:) Lager i tillegg til sausen i oppskriften,ponzusaus. Nam:)

 

Anonymous poster hash: 5119a...4d5

[hilde og gutta]

Får jeg spörre hva dere fryser maten i? Og har dere snn fryse boks eller fryse skap? Vureder selv å lage mye for å fryse inn.

[Anonym bruker]

 

Lager disse,bare en mye større porsjon. http://enestaaendemat.no/2011/07/04/ovnsstekte-varruller/

 

Anonymous poster hash: 5119a...4d5

Men blir de sprø når du varmer de opp igjen, eller steker du kanskje ikke først? Er helt grønn på vårruller, men de så veldig gode ut.

 

 

Anonymous poster hash: c971f...a3e

 

Jeg bruker å fryse de uten å ha forstekt de. Tar de opp og pensler med smeltet smør og steker de direkte fra fryst tilstand

Jeg fryser passe mengde i fryseposer.

 

Anonymous poster hash: 07606...6ad

[prusiluscan]

Jeg lager ofte store porsjoner å fryser ned. Siden jeg har to barn med cøliaki så er det ikke alltid like enkelt å gå på butikken å raske med seg en kjapp middag. Lager vårruller, pizza, gryteretter, gryter, lasagne, sosekjøtt, wook, supper. Bruker også å handle inn stort av f.eks kjøttdeig når det er påtilbud å lager kjøttkaker og kjøttboller.