Dere som bruker olivenolje til matlaging

[Anonym bruker]

Kan dere anbefalle noen gode som ikke lukter så mye. De jeg har prøvd har luktet en del når jeg har hatt dem feks i salaten.

 

Anonymous poster hash: 9cc3d...384

[Anonym bruker]

Jeg bruker ikke olivenolje i salaten, da blir smaken (og lukten) ofte for overveldende. De fleste olivenoljer er ikke ment for å bruke i salat, ,men til bearbeiding av mat. Enkelte oljer er ok i salat (varm vs. kaldpresset, virgin vs. ikke). Anbefaler å bruke andre oljer i salat, f.eks. nøtteoljer (med mindre du er allergisk), avokadoolje eller druekjerneolje. Disse har mild smak og er ment å innta uten at oljen må varmebehandles. 

Anonymous poster hash: 96b00...5b9

[Anonym bruker]

Smaken er vel hele poenget med olivenolje? Hvis du foretrekker milde oljer ville jeg valgt andre typer ilje slik som de som er anbefalt over, evt. rapsolje (men ikke alle typene er like nøytrale).

 

Her bytter vi mellom flere typer oljer avhengig av smaken vi ønsker å få frem, og med middelhavsinsipirert salat liker vi best olivenolje med kraftig smak.

 

Anonymous poster hash: 1d4be...7a9

[Anonym bruker]

har ulike oliven oljer. til steiking, til saat, til baking etc.

 

Anonymous poster hash: 6c999...871