Kaketopping og holdbarhet

[Anonym bruker]

Jeg skal bake kake til et arrangement på 17.mai. Kaka skal leveres kvelden før og må stå ute i romtemperatur til midt på dagen 17.mai. Vil en topping med filadelfiaost og smør holde seg bra nok ute i romtemp natta over?

 

Anonymous poster hash: 0d747...30b

[Anonym bruker]

*Dytter*

 

Anonymous poster hash: 0d747...30b

[Anonym bruker]

Huff - den er ikke enkel... Skjønner ikke at de kan la kakene stå i romtemperatur til dagen etter... Men hva slags kake skal du lage?

 

En sjokoladekake med glasur av sjokolade, smør, melis og kaffe kunne holde seg...

 

Anonymous poster hash: da500...af3

[Anonym bruker]

Tenkte på gulrotkake med smør/kremost på toppen.

 

Anonymous poster hash: 0d747...30b

[Anonym bruker]

Er det noen som vet om kremost/smørtopping holder seg bra så lenge i romtemperatur?

 

Anonymous poster hash: 0d747...30b

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Aner ikke. Men ville kanskje laget boller eller kanelboller eller noe sånt for å være sikker. 

[piranha]

Jeg har også fått tildelt gulrotkake til 17.maiarrangementet her, og har tenkt å levere den på 17.mai. Jeg tror ikke den holder seg så godt i romtemperatur et helt døgn...

[Anonym bruker]

Hm, generelt syns jeg gulrotkake blir bedre om den står over natta. Men det er da om den står kaldt.. Jeg ville vært svært tvilsom til å la den stå ute hele natta, det tror jeg ikke kremen tåler desverre. Er det ingen mulighet til at du f.eks kan levere den morgenen 17.mai?

Anonymous poster hash: a85a5...219

[Anonym bruker]

Takk for svar alle sammen. Da går jeg for en annen kake.

 

Anonymous poster hash: 0d747...30b