Trenger litt tips

[Anonym bruker]

Vi har jubileum og skal kose oss sammen.

Vi velger å ikke gå på restaurant, men lage god mat og kose oss hjemme med film på kvelden.

 

Tenkte biff med bakt søtpotet, men er usikker på saus og tilbehør.

Vi vil ha tre retter og jeg er usikker på forrett og dessert.

 

På kvelden blir det fruktfat (skulle egentlig kose oss med ost, kjeks, druer og vin, men jeg er gravid).

 

Kom gjerne med tips

 

Anonymous poster hash: e9c7d...dfd

[Anonym bruker]

Den saftigste sjokoladekaken du kan finne - gjerne en sånn brownies-aktig

Jeg synes det er mer enn godt nok i seg selv, gjerne med litt kaffe til. Vil du gjøre mer ut av det kan du ha litt friske bær og/eller is til også.

 

Hva med en suppe til forrett? Tar ikke lang tid å lage en utrolig god hjemmelaget suppe. Asparges er jo godt å lage suppe på, løk, litt hvitløk glasseres, fyll på med kraft, en del asparges, fløte og litt smør, smak til og kjør i stavmikseren slik at den blir fløyelsmyk. Smørstek noen få asparges ved siden av som du kan legge oppå.

Masse god smak, men ikke tungt til biffen som kommer etterpå.

 

Hjemmelaget rødvinssaus er jo kjempegodt til biff og søtpotet. Glasser litt løk, ha oppi vin og gi dette et oppkok slik at alkoholen forsvinner, ha i litt fløte, fond (flytende buljong), timian, salt, pepper og smak til. Ikke la den koke, men mer stå å trekke. Begynn med sausen, så kan det stå leeeenge og putre på svakeste varme mens du lager all annen mat. Jo lenger du lar sausen godgjøre seg, jo bedre blir den. Smak til til slutt, husk nok salt og kanskje du også må ha i en dæsj med noe søtt (bare bittelitt!) for å runde smaken.

 

Kos dere

Anonymous poster hash: 1201a...752

[Anonym bruker]

Takk for tips.

 

Kom gjerne med flere

 

Hi

 

Anonymous poster hash: e9c7d...dfd

[MrsMilla]

En god salat til forrett, kanskje med kamskjell eller kongekrabbe eller annet godt.

 

Sitronfromasj til dessert er jo nydelig.

 

Ost og vin er jo supert etterpå, finnes mange oster du kan spise, og polet har flere viner uten en dråpe alkohol - blir jo nært nok :-)