Hvor lenge skal skillingsboller etterheve?

[Anonym bruker]

Håper de ser bedre ut om en stund. Virker så kompakte ut...

 

 

Anonymous poster hash: 27001...86a

[Anonym bruker]

45-60 min pleier å være greit. De pleier å heve ganske mye i ovnen også synes jeg.

 

Anonymous poster hash: 8777b...b79

[overlord]

Ca. èn time.

[Anonym bruker]

Det kommer helt ann på temperatur, fastsett på deigen, sukkermengde, hvor lang forheving det var, luftfuktigheten osv. En rask deig år et varmt sted klarer seg ofte med 10 minutter. En kaldhevet deig kan noen ganger stå over nett til etterheving.

 

Anonymous poster hash: e082f...53c

[Anonym bruker]

Kan vel ikke la ferdig rullede skillingsboller med sukker og kanel heve over natten vel ??

 

Anonymous poster hash: 27001...86a

[Anonym bruker]

Ca 1 time.

 

Så pleier jeg å sette dem inn i ovnen (som er varm) med døra åpen et lite minutt før jeg lukker døra. Da får de et ekstra puff før strekningen starter.

 

Anonymous poster hash: 74009...c90

[Anonym bruker]

Stått en time nå, under varmepumpern men ikke veldig store nei

 

Anonymous poster hash: 27001...86a

[Anonym bruker]

Stått en time nå, under varmepumpern men ikke veldig store nei

 

Anonymous poster hash: 27001...86a

 

Hevet deigen noe særlig før du bakte dem ut da? Høres egentlig ut som om du har brukt for varm væske og drept gjæren (?).

 

Anonymous poster hash: e72f5...c4a