Jeg skal ha barseltreff og hun ene har cøliaki

[Anonym bruker]

Hva kan jeg servere? 

Anonymous poster hash: 93801...6b5

[Darwina]

Vi har pleid å severe rundstykker og godt pålegg. Finnes mange gode glutenfrie rundstykker i frysedisken på feks rema:)

[Darwina]

Kyllingsalat

[Anonym bruker]

Salat er en god ide. En kake som f.eks pavlova. 

Anonymous poster hash: d246c...f6f

[MammantilNurket]

Hva med en god suppe? Du kan ha glutenfrie rundstykker ved siden av til henne og vanlige til resten.

Jeg skal ha Barselgruppe på torsdag. Jeg skal servere hjemmelaget Gulasjsuppe med focaccia. Pavlova med vaniljekrem og masse bær til dessert (også glutenfri og kjempelett!!).

Av eggeplommene som blir igjen etter Pavlovaen lager jeg aioli - den holder seg fint i glass i kjøleskapet i opp til to uker.

Endret 18. februar 2014 av MammantilNurket

[HvittHus]

Kyllingsalat er et godt tips. Skal du ha rundstykker med smør til, hadde det vært hyggelig for henne om du setter fram en uåpnet pakke smør, da det ellers er stor fare for glutenkontaminasjon.

 

Ellers er det viktig at du arbeider på helt rene flater. Knivene må være godt vasket, det samme med boller og bestikk og skjærefjøler. Skift til rene kluter og håndklær når du starter matlagingen.