Funker det å langtidssteke

[Anonym bruker]

svin ytrefilet? Er bare et lite stykke på ca 500g. Noen som har tips til grader og tid. Eller helt andre lure tips til hva jeg kan gjøre med stykket:)?

Anonymous poster hash: 239c6...55b

[Lektor Doppler med tillegg]

Alt kan langtidsstekes. Sett den i ovnen på 70 eller 75 (rosa eller gjennomstekt) grader så blir den ikke mer enn det uansett hvor lenge den står. Du kan godt brune den i panne først for å få litt stekeskorpe og bedre smak. 

[Anonym bruker]

Alt kan langtidsstekes. Sett den i ovnen på 70 eller 75 (rosa eller gjennomstekt) grader så blir den ikke mer enn det uansett hvor lenge den står. Du kan godt brune den i panne først for å få litt stekeskorpe og bedre smak. 

Supert! Hvor mange timer bør den stå tror du? Nødvendig med termometer?

 

Anonymous poster hash: 239c6...55b