Noen som er gode på glutenfri bakst?

[Anonym bruker]

Datteren min har cøliaki, og jeg skulle gjerne hatt noen alternativ til matpakke. Er litt kjedelig med knekkebrød alltid...

Jeg tenker kanskje matmuffins eller grove vafler. Men jeg vil gjerne lage de sunne. Hun er ikke glad i grønnsaker, så det er nok ingen suksess å putte dette i muffinsene.

Kunne tenkt meg å bruke nøtter og diverse frø, men hun skal selvfølgelig ikke ha "klumper". Men noen frø kan jeg kanskje knuse i blenderen? Hvilke egner seg i så fall til det?

Hvis noen har oppskrifter de vil dele, blir jeg veldig glad.

 

Anonymous poster hash: 1e660...04f

[Anonym bruker]

Samboeren min bruker semper whitemix ( den er best) olje, linfrø, glutenfri havre, valnøtter i blenderen, (bare for smakens skyld, dette er ikke for å binde deigen) 1 pk whitemix, 1 pk semper fiber, 1-2 dl olje, 1 pk gjær, salt, bland i det tørre, ca 9 dl vann, heve i damp, tar tid, viktig å unngå trekk 220 grader ca i 40 min (se an skorpa) se oppskrift på whitemixen, dette blir til to brød i form (deigen blir som kakerøre). Det er laktose i sempermelet, men det går bra for han selv om han tåler laktose dårlig.

 

Anonymous poster hash: 8b030...8b3

[Anonym bruker]

Samboeren min bruker semper whitemix ( den er best) olje, linfrø, glutenfri havre, valnøtter i blenderen, (bare for smakens skyld, dette er ikke for å binde deigen) 1 pk whitemix, 1 pk semper fiber, 1-2 dl olje, 1 pk gjær, salt, bland i det tørre, ca 9 dl vann, heve i damp, tar tid, viktig å unngå trekk 220 grader ca i 40 min (se an skorpa) se oppskrift på whitemixen, dette blir til to brød i form (deigen blir som kakerøre). Det er laktose i sempermelet, men det går bra for han selv om han tåler laktose dårlig.

 

Anonymous poster hash: 8b030...8b3

Whitemix, er det den som bare heter mix? Den med bilde av blant annet kanelsnurrer på?

 

Anonymous poster hash: 1e660...04f

[Anonym bruker]

Jeg har selv cøliaki, og bruker mye fra denne nettbutikken her :

 

https://www.allergimat.no/butikk/s/home.html

Anonymous poster hash: a9552...5bd

[Ingen_nick_ledig]

Dytter

[skjotta]

Most banan gjør bakverk søtt i smak og saftig.