Nyttårskuker

[bIomstre]

Ettersom vi sikkert alle er tom for julekuker for lengst, men fremdeles trenger noe til kaffen, så går jeg god for disse:

http://trinesmatblogg.no/2010/04/08/verdens-beste-biscotti/

Og Trine juger ikke, virkelig verdens beste!

 

[sug lut]

Det er alltid marked for kuk

[Gjest Helle_Høygir]

Disse har et annet navn selv om de ser ut som biscotti eller kuk i dette tilfelle. Men kjært barn har mange navn og disse er usannsynlig gode - pepperkake cantuccini med pistasjenøtter (altså det er ikke sterk pepperkakesmak, mer et lite hint)

 

http://www.godt.no/#!/artikkel/22667049/ny-vri-paa-italiensk-klassiker-pepperkakecantuccini-med-pistasjenoetter

[bIomstre]

Disse har et annet navn selv om de ser ut som biscotti eller kuk i dette tilfelle. Men kjært barn har mange navn og disse er usannsynlig gode - pepperkake cantuccini med pistasjenøtter (altså det er ikke sterk pepperkakesmak, mer et lite hint)

 

http://www.godt.no/#!/artikkel/22667049/ny-vri-paa-italiensk-klassiker-pepperkakecantuccini-med-pistasjenoetter

Jøss, hva er forskjellen på en biscotti og en cantuccini da?

 

Anbefaler å teste det med å riste nøttene i panna først, det får virkelig frem smaken!

 

Og pepperkakekrydder? Er det en ferdig blanding det? Slipper ikke inn i mitt hus.... men jeg skal da klare å putte oppi det jeg synes er godt

 

Så mulig jeg gir de en sjanse når jeg er tom for biscotti (og det blir ikke lenge til...)

[Mrs Smutt & Smilende]

Innrømmer at jeg har julekuker igjen.

Kanelstenger.

Skal nok få pusla dem i meg før jeg jammenimeg skal prøve de anbefalte nyttårskukene.

[bIomstre]

Alt er biscotti, kun de originale med mandler er cantucci (eller cantuccini hvis de bare er en munnfull store):

http://www.everything-biscotti.com/What-Is-Biscotti.html

 

Så da er det ekt Trine sine som er cantucci da...

[Gjest Helle_Høygir]

Pepperkakekrydder er ingen ferdig miks, men noe man lager selv. Eller det er jo ferdig i den forstand at de færreste dyrker verken kardemomme eller nellik selv

 

Det er:

1 ss kanel

1 ss malt ingefær

1/2 ss malt nellik

1/2 ss malt kardemomme

 

Ha i bolle, miks sammen og tadaaaaaa pepperkakekrydder!

 

Skal lage de til helgen tenker jeg - da er min triple porsjon med lakris og tyrkisk peppermakroner trolig oppspist

[Dr. Fyll]

Trine svikter aldri. Jeg har ikke lagd disse før, men de andre oppskriftene hennes som jeg har testet har gitt absolutt perfekt resultat. Så perfekt at jeg har fått en bleikfeit, dissende bolledeigmage på rekordtid, så denne tror jeg jaggu jeg står over.

[bIomstre]

Hei, jeg heter bIomstre, og jeg er biscottiker... 3dje runde siden HI ble opprettet står nå i ovnen (rakk det akkurat mellom legging av minste og henting av største).

[amandine]

Da setter jeg i gang med biscotti - måtte bare dobbeltsjekke hvilken det var blomstre brukte! Jeg lager to typer, denne(som ikke lenger er Trines men blomstres) og denne http://www.thekitchenprepblog.com/2013/12/food-blogger-cookie-swap-salted-caramel.html

 

 

ay ay ay

[bIomstre]

Tror jeg er på runde 5 nå, og jeg holder meg nok til vanilje-sitron-ristedemandler en stund til før jeg er klar for varriasjoner    Tenke seg til, jeg lagde en halv posjon med sjokoladedråper den ene gangen, men foretrakk altså de med mandler! Og jeg virkelig ELSKER sjokolade, så jeg er stadig forundret

[amandine]

Tror jeg er på runde 5 nå, og jeg holder meg nok til vanilje-sitron-ristedemandler en stund til før jeg er klar for varriasjoner    Tenke seg til, jeg lagde en halv posjon med sjokoladedråper den ene gangen, men foretrakk altså de med mandler! Og jeg virkelig ELSKER sjokolade, så jeg er stadig forundret

Og jeg elsker smaken av revet sitronskall! Ingen over ingen ved siden, tror jeg. Vaffelrøre med revet sitronskall er deilig, for eksempel! Og biscotti:-)