Oppskriftsglede!

[weihnachtmarkblomstre]

Hurra! Fant igjen min barndoms oppskrift på hvite kakemenn Den lubne myke sorten med smak av rømme og vanilje, mmmmm. Hornsaltet river i nesa (best før mars 08, men virker fortsatt!) og jeg skyller ned med julebrus!

 

N O S T A L G I <3

[sug lut]

Herlig! Og siden du er en av de snilleste i verden, deler du kanskje? aldri bakt kakemenn!

[weihnachtmarkblomstre]

Da blir det fritt etter hukommelsen:

 

4 egg

½ kg sukker

½ l seterrømme

1 kg mel

3 ts vaniljesukker

3 ts hornsalt

 

Egg, sukker og rømme vispes til eggedosis. Sikt i det tørre og bland sammen til klissete deig. Sett i kjøleskap en passe stund. Så skal det kjevles ut, og det må brukes mye mel! Dryss på mel og gni det inn i deigen for hver gang du snur den. Kjevle litt tykkere enn du ville gjort med pepperkaker. Stikk ut figurer og stek på 200 grader i 6-8 min. Prøve seg frem, skal ikke bli brune, så på første antydning til farge i kanten så skal de ut og på rist.

 

NB! Stor oppskrift, jeg lagde bare 1/4 i går og fikk 2,5 brett.

[weihnachtmarkblomstre]

Da har jeg kontrollert oppskriften, og kan medele at min hukommelse er utmerket! (Bør det kontrolleres ofte?)

I kveld rulles det mozartkuler

[LilleBjella]

rømme du. Den var ny for meg. Men hvis du lover at de er skikkelig sexylubne, så skal jeg gi et forsøk i helga. 

 

Jeg har slitt med at første brettet blir utmerket. Men at påfølgende brett liksom sprekker kakene fra midten. Er det bare meg? Jeg har grublet meg frem til at deigen da kanskje er for varm når en går inn i ovnen? 

 

Å finne ut hva hornsalt er: Hva er dette mon tro? Gul boks, med en tynn elg, som jeg har sett mange ganger stående i skapet, men ikke aner hva skal brukes til. Mon tro hva det lukter? Magadrag!   

[weihnachtmarkblomstre]

Jepp, sexylubne absolutt (selv med gammalt hornsalt)!

 

Her er det første brett som er litt jobb pga klissete deig, neste runde bedre. Tror det har med hvor mettet deigen blir med mel. Ingen sprekker.

 

Rygga ut av stekeovnet med tårer i øya et par ganger i går pga av hornsalt damp ja! Har forøvrig prøvd meg på magadrag av salmiakk en gang... Fytti

[weihnachtmarkblomstre]

Advarsel! Disse fordamper visst - Borte!

[LilleBjella]

Gleder meg. Seterrømme er notert på den kategori-organiserte julehandlelista. Ellers er da resten basisvarer. Blir skoi. 

[Anne-B.]

Fikk slike tiø jul et år. Må jaggu prøve. Må jaggu prøve. )

[LilleBjella]

Da blir det fritt etter hukommelsen:

 

4 egg

½ kg sukker

½ l seterrømme

1 kg mel

3 ts vaniljesukker

3 ts hornsalt

 

Egg, sukker og rømme vispes til eggedosis. Sikt i det tørre og bland sammen til klissete deig. Sett i kjøleskap en passe stund. Så skal det kjevles ut, og det må brukes mye mel! Dryss på mel og gni det inn i deigen for hver gang du snur den. Kjevle litt tykkere enn du ville gjort med pepperkaker. Stikk ut figurer og stek på 200 grader i 6-8 min. Prøve seg frem, skal ikke bli brune, så på første antydning til farge i kanten så skal de ut og på rist.

 

NB! Stor oppskrift, jeg lagde bare 1/4 i går og fikk 2,5 brett.

håper ikke den eggedosisen skal bli veldig tjukk???

[LilleBjella]

Til tross for vannete eggedosis var dette en suksess! Namnamnamnamnam. Neste år blir det dobbel dose kakemenn og halv dose pepperkaker. Og vi kjevler sannsynligvis like tjukt, da jeg laget halv oppskrift og fikk 5 brett:)

[LilleBjella]

Jeg må si at disse kakemannene, som var ekstremt gode ferske, ikke var like gode på dag to og tre:(Litt tørre, på feil måte liksom. Det er vel rømmen sin skyld kanskje?