Tar bollene skade av å etterheve i flere timer?

[Tired mama]

 

Holder på å bake boller til juleavslutning. Står i oppskriften at de skal etterheve ca 30 min, men jeg må ut noen ærender.Kan jeg trille ut bollene og la dem etterheve seg noen timer? Eller ikke?

[Kronesis]

Det går helt fint. Bare ikke sett de for varmt, men f.eks på benken

[Tired mama]

Det går helt fint. Bare ikke sett de for varmt, men f.eks på benken

Takk! :-)

[Anonym bruker]

STOR risiko for at de blir tørre fordi da er de ferdighevet før de går i ovnen...<br /><br />Jeg ville i hvertfall ikke annonsert høyt at det var jeg som hadde bakt de....hehe.

 

Anonymous poster hash: 9a974...0d2

[Himmel og hav]

Du kan risikere at de klapper sammen. Sett dem i det minste kaldt mens du er borte.

[Anonym bruker]

Nei, dette går ikke bra! Gjærbakst skal ikke etterheve i timesvis.

 

Anonymous poster hash: 3a571...4f1

[Anonym bruker]

haha hvaa jeg lot en gjærdeig stå 3 timer til heving en gang, ble utrolig luftige boller!! namnam

Anonymous poster hash: e64cc...de4

[smurfis]

Jeg har gjort det ofte, har alltid blitt bra resultat:-) Men sett de på benken, ikke der hvor det er varmt!

[Anonym bruker]

Om deigen settes kaldt, hever de ikke så raskt, de kan overheve ved å stå for lenge, og da synker de ihop og blir ikke gode.

Så jeg ville satt de i kjøleskapet, og så latt de bli lunken før jeg stekte de.

 

Anonymous poster hash: 86b6e...681