Kaker som synker ned på midten

[Aliniane]

Hvorfor synker alle kakene mine ned i midten litt etter de kommer ut av ovnen? Jeg følger oppskrifter og steketemperaturer og steketider som jeg skal, men det skjer jo hver gang uansett kake Ikke med langpannekaker da. Noen bakeflinke som vet hva det er jeg gjør feil?

[Anonym bruker]

Tror det ofte skjer hvis du tar dem ut litt tidlig.

Anonymous poster hash: 8d49e...3a3

[Anonym bruker]

Du kan ta noen kjøkkenhåndkler og dynke dem i vann og legge rundt forma i ovnen. Da synker dem ikke ned i midten. Vær forberedt på at de er veldig varme når du tar dem ut. (Altså håndklene)

Du bør heller ikke åpne ovnen underveis i strekinga, men bare åpne når den er ferdig, veldig sakte.

 

Anonymous poster hash: 1ff93...c9f

[Anonym bruker]

kan og være litt for mye bakepulver i, tar du toppa eller strøkne tskjeer fx...hjalp på mine å kutte ned bittelitt der

Anonymous poster hash: 329ce...19e

[Aliniane]

Åpner ikke underveis i stekinga, og har forsøkt å forlenge steketiden på noen av kakene uten bedre resultat. De smaker godt da, og er gjennomstekte Men de ser jo alltid litt kjipe ut. Det med kjøkkenhåndklær har jeg ikke prøvd! Takk!

[Fru.Frøken]

Kan funke å la kaka avkjøle oppned på rist.

[Mars17]

Hvordan type form bruker du? :-)

[Aliniane]

Mulig jeg har litt for mye på når jeg måler opp bakepulveret. Det har jeg ikke tenkt på. Har like mye over skje som skjea rommer omtrent, altså mellom størken og toppa skje.

[Anonym bruker]

Jeg har lært å bytte ut en toppet spiseskje med hvetemel med en toppet spiseskje med potetmel i steden for. Og når kaken kommer ut av ovnen setter du den opp ned på en rist og lar den avkjøle helt der før du snur den og tar den ut av formen.

 

Kakene mine synker ikke ned lenger

Anonymous poster hash: 796d2...259

[Aliniane]

Bruker vanlige runde former i ulike størrelser, følger det som står i oppskriften om hvor stor forma skal være. Som regel 24/26/27 cm.

[Mars17]

Ok :-) hadde en venninne som brukte sånn form med poselensfat, og det gikk ikke veldig bra, tenkte kanskje du hadde gjort d samme :-)

[Aliniane]

Neida, bruker ordentlige kakeformer

 

Skal prøve å snu opp ned med en gang neste gang og legge på rist!

[Venter endelig nr2 😍]

Har det motsatte problemet jeg, sjokoladekaka mi får alltid en topp på midten den. Veldig irriterende egentlig...

[Aliniane]

Hvis noen har en oppskrift på en kake som aldri synker sammen tar jeg gjerne imot! Sukkerbrød eller sjokoladekake eller noe annet godt

[Aliniane]

Har det motsatte problemet jeg, sjokoladekaka mi får alltid en topp på midten den. Veldig irriterende egentlig...

Kanskje jeg burde prøve den oppskriften, i sum burde den bli flat da!

[Venter endelig nr2 😍]

 

Har det motsatte problemet jeg, sjokoladekaka mi får alltid en topp på midten den. Veldig irriterende egentlig...

Kanskje jeg burde prøve den oppskriften, i sum burde den bli flat da!

 

Hehehe... Kanskje det ja

[Ane Elise]

Signer anonym #9, de triksene bruker jeg også. Kakene mine synker ikke lenger og så åpner jeg aldri ovnen før kaka er ferdigstekt

[BellaSuz]

Bruker en helt ordinær oppskrift f.eks på sukkerbunn, og kakene mine synker aldri på midten. Viktig å ikke åpne ovnsdøra, ikke smøre sidene på forma, og avkjøle opp/ned på rist:)

[Anonym bruker]

Kaken skal enten piskes mere eller så kan det være at det  er for mye mel

Anonymous poster hash: 71870...2be