Bake-spørsmål!Hvordan "slår jeg ut lufta"?

[Anonym bruker]

Makroner!

Man skal slå ut lufta litt først.Hva betyr det?At jeg må røre fort,så litt saktere?Eller?Hvorfor slår man ut lufta?

Takk for svar!

Hilsen mindre begavet bakerinne

 

Anonymous poster hash: dd123...b83

[Anonym bruker]

Ingen som vet???

Anonymous poster hash: a3931...a47

[Anonym bruker]

Hadde det vært snakk og gjærdeig kunne jeg ha hjulpet deg, men det er det jo uansett ikke:)

Er det eggehviter det er snakk om?

Anonymous poster hash: 25218...046

[Gjest amandine]

Regner med det kanskje er snakk om etter de er lagt på brett? Da pleier iallefall jeg og banke brettet i benken for å fjerne luftbobler i de kommende makronene.