hjelp til sjokoladekrem?? :)

[Anonym bruker]

Har en oppskrift.. der lager man en type sjokoladekrem med bl.a smeltet sjokolade og smør..

 

Når denne er avkjølt skal dette blandes sammen med pisket krem.

Når jeg gjorde dette ble den så flytende :/

Prøvde å bare vende det inn, mem sjokoladen er så tungt å blandet inn.

Tips til å holde det litt fastere?

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Anonym bruker]

Dytt:)

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Gjest Leaf]

Bland sammen philadelfiaost, melis og kakaopulver! Nam

[Anonym bruker]

Neeei!! Ellers takk.. Philadelfiaost er det verste jeg vet!!

 

Men jeg spurte egentlig om tips til hvordan man blander den jeg prater om da.. uten at den blir helt flytende:)

Men takk for svar..

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Anonym bruker]

Var smøret varmt da det ble blandet med kremen?

Anonymous poster hash: ae880...1f3

[Anonym bruker]

Pisket du kremen stiv nok?

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

[Anonym bruker]

Nei var ikke varmt. Avkjølte over natten i kjøleskap først:)

 

Jeg tror kremen var stiv nok.. men kanskje ikke .. alltid redd for å overpiske slik at det blir smør :S

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Mor Løvehjerte]

Lag sjokoladeganache

 

http://sotesaker.no/inspirasjon/basisoppskrifter/chocolateganache/

[Anonym bruker]

 

Nei var ikke varmt. Avkjølte over natten i kjøleskap først:)

 

Jeg tror kremen var stiv nok.. men kanskje ikke .. alltid redd for å overpiske slik at det blir smør :S

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

 

 

Om det ble rennende så var den nok ikke pisket nok :0)

Det skal litt til å lage smør, så ta gjerne i et skikkelig tak Så du kan holde bollen opp ned uten at noe kommer ut.

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

[Anonym bruker]

 

 

 

Nei var ikke varmt. Avkjølte over natten i kjøleskap først:)

 

Jeg tror kremen var stiv nok.. men kanskje ikke .. alltid redd for å overpiske slik at det blir smør :S

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

 

Om det ble rennende så var den nok ikke pisket nok :0)

Det skal litt til å lage smør, så ta gjerne i et skikkelig tak Så du kan holde bollen opp ned uten at noe kommer ut.

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

Tusen takk. Da prøver jeg det neste gang..

For den er helt sinnsykt god den kremen!!!

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Anonym bruker]

 

 

 

Nei var ikke varmt. Avkjølte over natten i kjøleskap først:)

 

Jeg tror kremen var stiv nok.. men kanskje ikke .. alltid redd for å overpiske slik at det blir smør :S

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

Om det ble rennende så var den nok ikke pisket nok :0)

Det skal litt til å lage smør, så ta gjerne i et skikkelig tak Så du kan holde bollen opp ned uten at noe kommer ut.

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

Tusen takk. Da prøver jeg det neste gang..

For den er helt sinnsykt god den kremen!!!

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

 

 

Kanskje jeg kan være så frekk å spørre om oppskrift...?

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

[Gjest Leaf]

Neeei!! Ellers takk.. Philadelfiaost er det verste jeg vet!! Men jeg spurte egentlig om tips til hvordan man blander den jeg prater om da.. uten at den blir helt flytende:)Men takk for svar.. Anonymous poster hash: 79d9f...02f

Ja det gjør du hehe, beklager men leste bare overskriften og leste tips til sjokoladekrem

 

Prøv å varme alt sammen i stedet for å piske den. Det har jeg brukt å gjøre, og funker godt. Bare husk å avkjøle dt godt for så og røre kraftig

[Anonym bruker]

Ja jeg kan dele oppskriften.. dette er en lys sjokoladekrem

150 gr meierismør

1 1/2 plate lys kokesjokolade (jeg brukte melkesjokolade og en liten dæsj mørk kokesjokolade)

melis

2 egg

3 dlkremfløte

 

Smelt smør og sjokoladen til fyllet over vannbad.

Tilsett så mye siktet melis at det bliren tykk grøt.

Rør så inn eggene og sett fyllet til avkjøling.

Stivpisk kremfløten og bland den forsiktig inn i den avkjølte kremen. 

 

 

Syns den smaker så godt sjokolade..namnam! Her fylles og dekkes kakem med den kremen

 

 

 

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Anonym bruker]

 

Neeei!! Ellers takk.. Philadelfiaost er det verste jeg vet!! Men jeg spurte egentlig om tips til hvordan man blander den jeg prater om da.. uten at den blir helt flytende:)Men takk for svar.. Anonymous poster hash: 79d9f...02f

Ja det gjør du hehe, beklager men leste bare overskriften og leste tips til sjokoladekrem

 

Prøv å varme alt sammen i stedet for å piske den. Det har jeg brukt å gjøre, og funker godt. Bare husk å avkjøle dt godt for så og røre kraftig

Hehe.. takk.. det var et godt tips. Går også an å teste ut. Tusen takk

Hi

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Anonym bruker]

Ja jeg kan dele oppskriften.. dette er en lys sjokoladekrem

150 gr meierismør

1 1/2 plate lys kokesjokolade (jeg brukte melkesjokolade og en liten dæsj mørk kokesjokolade)

melis

2 egg

3 dlkremfløte

 

Smelt smør og sjokoladen til fyllet over vannbad.

Tilsett så mye siktet melis at det bliren tykk grøt.

Rør så inn eggene og sett fyllet til avkjøling.

Stivpisk kremfløten og bland den forsiktig inn i den avkjølte kremen. 

 

 

Syns den smaker så godt sjokolade..namnam! Her fylles og dekkes kakem med den kremen

 

 

 

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

 

Tuuusen takk! :3 Den høres farlig god ut!

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

[Anonym bruker]

Ja jeg kan dele oppskriften.. dette er en lys sjokoladekrem

150 gr meierismør

1 1/2 plate lys kokesjokolade (jeg brukte melkesjokolade og en liten dæsj mørk kokesjokolade)

melis

2 egg

3 dlkremfløte

 

Smelt smør og sjokoladen til fyllet over vannbad.

Tilsett så mye siktet melis at det bliren tykk grøt.

Rør så inn eggene og sett fyllet til avkjøling.

Stivpisk kremfløten og bland den forsiktig inn i den avkjølte kremen. 

 

 

Syns den smaker så godt sjokolade..namnam! Her fylles og dekkes kakem med den kremen

 

 

 

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

 

Hvor mange gram sjokolade forresten? Liten eller stor plate?

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

[Anonym bruker]

 

 

Ja jeg kan dele oppskriften.. dette er en lys sjokoladekrem

150 gr meierismør

1 1/2 plate lys kokesjokolade (jeg brukte melkesjokolade og en liten dæsj mørk kokesjokolade)

melis

2 egg

3 dlkremfløte

 

Smelt smør og sjokoladen til fyllet over vannbad.

Tilsett så mye siktet melis at det bliren tykk grøt.

Rør så inn eggene og sett fyllet til avkjøling.

Stivpisk kremfløten og bland den forsiktig inn i den avkjølte kremen.

 

 

Syns den smaker så godt sjokolade..namnam! Her fylles og dekkes kakem med den kremen

 

 

 

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

Hvor mange gram sjokolade forresten? Liten eller stor plate?

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

Jeg tok det som at det gjaldt 100 g plater.

Altså 150 gram sjokolade..

Da brukte jeg ca 120 gram melkesjoko og 30 gram mørk sjoko ;D

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

[Anonym bruker]

 

 

Ja jeg kan dele oppskriften.. dette er en lys sjokoladekrem

150 gr meierismør

1 1/2 plate lys kokesjokolade (jeg brukte melkesjokolade og en liten dæsj mørk kokesjokolade)

melis

2 egg

3 dlkremfløte

 

Smelt smør og sjokoladen til fyllet over vannbad.

Tilsett så mye siktet melis at det bliren tykk grøt.

Rør så inn eggene og sett fyllet til avkjøling.

Stivpisk kremfløten og bland den forsiktig inn i den avkjølte kremen.

 

 

Syns den smaker så godt sjokolade..namnam! Her fylles og dekkes kakem med den kremen

 

 

 

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

Hvor mange gram sjokolade forresten? Liten eller stor plate?

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc

Jeg tok det som at det gjaldt 100 g plater.

Altså 150 gram sjokolade..

Da brukte jeg ca 120 gram melkesjoko og 30 gram mørk sjoko ;D

 

 

Anonymous poster hash: 79d9f...02f

 

 

Nam!

 

Anonymous poster hash: 9e60a...dcc