Oh hellige bakeguruer, hjelp en desperat mamma.

[Gjest Ziva]

Avslutning på skolen. Og i den anledning skal alle guttemammar lage mat til buffeen. Og jentemammane skal lage dessert/kake (noen som kan bytte for en dag slik at jeg kan være guttemamma). For å gjøre det enkelt for meg selv så tenkte jeg å lage muffins men ble litt usikker. Har eksamen på mandag og avslutningen er på tirsdag. Jeg har kurs frem til kl 17 og må møte Liten og Stor på skolen. Det starter kl 17.30 og jeg er nok ikke der før kl 18.

Mine "krav" er at kaken må kunne lages dagen før. Må ikke kreve noe av forberedelser før servering (kan ikke kreve for mye av stor)

 

Smaker muffins like godt dagen etter steking? Vet av tidligere lærdom (barnehagen) at det alltid blir mange sjokoladekaker.

[gale damen]

Muffins er like bra dagen etter :-)

[Gjest Ziva]

Supert Tar gjerne en oppskrift også.

[gale damen]

*s* jeg har akkurat bakt muffins til bursdag i morgen...

 

6 egg

200 g smør

300 g sukker

2 dl melk

vaniljestang

8 dl hvetemel

200 g bringebær

3 ts bakepulver

 

Rør egg og sukker sammen til det er luftig.

Smelt smør på svak varme.

Hell melken i smøret og ha i skrapet av en vaniljestang. Hell blandingen i eggedosisen.

Bland mel og bakepulver og rør det inn.

Putt bærene i til slutt.

 

Jeg fikk 20 muffins i stor former av den blandingen:-)

 

225 grader i 15 minutter

[prekæs]

Flere dagligvareforretninger har fryste eple, sjokolade og krydderkaker. De ser ut og smaker som hjemmebakt (etter min mening) er alltid vellykkede og roer stresshormonene til en stresset mor. Kjøpte krydderkake sist jeg var i din situasjon og den forsvant i hvertfall på ett blunk. Kan kjøpes på formiddagen og bare stå til tining.

[Gjest Ziva]

Flere dagligvareforretninger har fryste eple, sjokolade og krydderkaker. De ser ut og smaker som hjemmebakt (etter min mening) er alltid vellykkede og roer stresshormonene til en stresset mor. Kjøpte krydderkake sist jeg var i din situasjon og den forsvant i hvertfall på ett blunk. Kan kjøpes på formiddagen og bare stå til tining.

God ide, men til 56 barn + foreldre så utgår det denne gangen.

[Gjest amandine]

Gulrotkake i langpanne er greit! Si fra om du trenger oppskrift!

[Gjest Ziva]

Gulrotkake i langpanne er greit! Si fra om du trenger oppskrift!

Off course og gjerne med glasur til, hvis du har.

[valkyrien]

Eplekaker er også enkle å lage og gode dagen etter

[Gjest amandine]

Ha ha sorry.. Mye hjelp herfra...glemte jo at jeg var på fotballcup!

 

6 egg 

6 dl sukker til eggedosis

6 dl hvetemel 

3 ts bakepulver

3 ts kanel

3 ts vaniljesukker

2 dl nøytral olje eller smeltet smør

6 revne gulrøtter

 

stekes i langpanne på 175 grader i ca 40 min.

Avkjøl og ha på glasur av

1 pk kremost

120 g mykt smør

8 dl melis og 4 ts vaniljesukker.

 

jeg pynter av og til med revet appelsinskall

 

Den kan fryses uten glasur, da skjærer jeg den i ruter og fryser ned med glasur i pose ved siden av. Så tiner du når du trenger og tar på glasuren da. Ellers er den holdbar som bare det.

[Gjest sug lut]

Jeg har ingenting i en bakeguru-tråd å gjøre, men jeg kan i hvert fall ønske lykke til med eksamen!

[Gjest Ziva]

Jeg har ingenting i en bakeguru-tråd å gjøre, men jeg kan i hvert fall ønske lykke til med eksamen!

Takk, endelig ferdig nå. Bare å vente på svar nå.