kake i flere etasjer

[Marsipanmor]

jeg har 3 former i ulike størrelser.. er det bare å smokke de oppå hverandre.. eller må jeg støtte de opp med noe? 

[Marsipanmor]

slik som denne

[Anonym bruker]

Du må støtte den opp, ellers vil den sige til siden og bli skjev.

 

Du kan f.eks bruke en stiv pinne gjennom alle tre lagene i hvert hjørne (inni kaka).

 

Vi husker jo alle den skjeve kaka til Boryana

 

http://mat.tv3.no/oppskrifter/hele-norge-baker/boryanas-bryllupskake

Anonymous poster hash: f55d0...6ea

[ms.Pond]

Du må ha støttepinner under hvert lag, og hvert lag må stå på noe, f.eks et pappbrett. Hvis ikke blir det for tungt, og kaken kollapser.

 

Du kan klippe til sugerør så de er i høyde med hvert lag, og stikke nedi kaken, eller du kan bruke grillpinner (sånne av tre) og klippe til i retthøyde. Sett så nedi midten av hvert lag og plasser ferdig trukket kake oppå, på en papplate.

[ms.Pond]

Jeg bruker 10-15 pinner/sugerør i hvert lag, i alle fall det første laget. Det avhenger litt av hvor store og tunge lagene er, men beregn heller for mange enn for få

 

Nå lager jeg stort sett runde kaker, denne ser tyngre ut enn det jeg pleier å lage. Da kan det hende du må kjøpe støttepinner som er beregnet for kake, og tilpassede pappbrett ? 

Endret 11. juni 2013 av mama foodie

[Marsipanmor]

pappbrett?? blir ikke det fuktig og smuldrer seg opp`?

[Makk i ræva]

Du må trekke det i alu folie el plastfolie

[Marsipanmor]

Du må trekke det i alu folie el plastfolie

ja, da er jeg med. hehe

[Gjest Anybody]

Du må ikke støtte opp med noe om du lager sjokoladekake, det gjør iallefal ikke jeg med mindre det er over et døgn til servering. Men bruk pappunderlag om du er usikker så vil den ikke kollapse