O bakedamer

[Lektor Doppler med tillegg]

Langtidsheving av rundstykker til 17 mai. Jeg tenker da 12-15 timer. Hvor mye gjær skal jeg bruke i deigen? Om normal oppskrift sier 1 pk tørrgjær feks. Aldri lyktes bra med langtidsheving..

Endret 14. mai 2013 av Lektor Doppler med tillegg

[Gjest amandine]

Kald væske, halv gjær? Jeg laget skillingsboller på den måten i helgen. Hevet, bakte ut, satte brettene i kjøleskapet under plast om natten. Lot dem få romtemperatur om morgenen før jeg stekte, og hadde 50 nybakte skillingsboller før kl 8. Følte meg som Supermann(?!?)

[Gjest amandine]

Det er vel omtrent sånn jeg pleier å lage rundstykker også, når jeg tenker meg om:-)

[bIomstre]

Har dyttet opp rundstykkene dine Amandine

[ms.Pond]

Mmmmm amandines rundstykker, det skal lages til 17 mai frokost!

[Gjest amandine]

Har dyttet opp rundstykkene dine Amandine

Du klarer kanskje å hoste opp brødbaketråden, også, du? Rotet meg inn i en tråd hos de gale hvor noen påsto at brød uten salt eller fett ikke var godt. De tar jo selvfølgelig feil, men å diskutere med annie er jo som å snakke med stein, så kunne jeg vist til den tråden hadde jeg jo kunnet prove my point(godt nynorsk)

[Gjest sug lut]

Har dyttet opp rundstykkene dine Amandine

Du klarer kanskje å hoste opp brødbaketråden, også, du? Rotet meg inn i en tråd hos de gale hvor noen påsto at brød uten salt eller fett ikke var godt. De tar jo selvfølgelig feil, men å diskutere med annie er jo som å snakke med stein, så kunne jeg vist til den tråden hadde jeg jo kunnet prove my point(godt nynorsk)

Jeg baker det beste brødet i verden og har aldri fett og sjelden salt i. Jeg kan se om jeg finner brødtråden fra før!