Noen som har en god oppskrift på lyse muffins?

[Anonym bruker]

Skal ha barnebursdag og før har jeg bare kjøpt disse posene i butikken men tenkte jeg skulle lage helt selv i år.

 

Anonym poster: 7c986392ad3dc76792dfc5b4b7979528

[Anonym bruker]

Når det gjelder barn er ofte det enkleste det beste, enkle muffins med sjokoladebiter i pleier jeg lage og de forsvinner som dugg for solen. Jeg pynter gjerne med melis som jeg har konditorfarge i, bruker wiltonfarger fra Jernia og de blir skikkelig spreke og friske i fargene.

 

Jeg kommer ikke inn på Det Søte Liv akkurat nå, kommer en feilmelding, men de muffinsene hun kaller barnemuffins eller noe sånt er superenkle og faller veldig i smak hos de små.

 

Anonym poster: 80ea6e0c5c170fac9bee934c29174b72

[bobbelfru]

Denne oppskriften bruker jeg

• Oppskriften gir 8 store, eller 16 små muffinser
   
  2,5 dl melk
   
  1 egg
   
  ¾ dl nøytral olje (f.eks solsikke, mais eller soya) eller smeltet smør
   
  1 ½ dl sukker
   
  4,8 dl hvetemel (jeg bruker siktet spelt)
   
  2 ts bakepulver
   
  2 ts vaniljesukker
   
  1-2 ss kakao, om du vil ha sjokolademuffins
   
  Det tørre, unntatt sukkeret, siktes og blandes for seg. Tilsett så sukker.
  Egget røres lett sammen for hånd, i egen bolle. Tilsett olje og melk. Hell
  alt tørt opp i det våte på én gang, og rør lett sammen. Røren skal ikke
  bli jevn! Det skal være klumper. Dette er hemmeligheten for å unngå at
  kakene blir seige. Du kan bruke annen deigvæske, helt eller delvis, for å
  få annen smak, f.eks fruktjuice, Baileys, en whiskeyskvett og lignende.
  Et går også an å stikke en Smil-sjokolade eller lignende i hve kake før
  steking.
   
  Muffinsene stekes ved 200 grader i 15-20 minutter for store, eller 10-15
  minutter for små.
   
  Lykke til!
  

 

Ellers bruker jeg å i vaniljesaus.. for da blir de litt tunge og smuler ikke så mye

[Anonym bruker]

Denne oppskriften bruker jeg

• Oppskriften gir 8 store, eller 16 små muffinser
   
  2,5 dl melk
   
  1 egg
   
  ¾ dl nøytral olje (f.eks solsikke, mais eller soya) eller smeltet smør
   
  1 ½ dl sukker
   
  4,8 dl hvetemel (jeg bruker siktet spelt)
   
  2 ts bakepulver
   
  2 ts vaniljesukker
   
  1-2 ss kakao, om du vil ha sjokolademuffins
   
  Det tørre, unntatt sukkeret, siktes og blandes for seg. Tilsett så sukker.
  Egget røres lett sammen for hånd, i egen bolle. Tilsett olje og melk. Hell
  alt tørt opp i det våte på én gang, og rør lett sammen. Røren skal ikke
  bli jevn! Det skal være klumper. Dette er hemmeligheten for å unngå at
  kakene blir seige. Du kan bruke annen deigvæske, helt eller delvis, for å
  få annen smak, f.eks fruktjuice, Baileys, en whiskeyskvett og lignende.
  Et går også an å stikke en Smil-sjokolade eller lignende i hve kake før
  steking.
   
  Muffinsene stekes ved 200 grader i 15-20 minutter for store, eller 10-15
  minutter for små.
   
  Lykke til!
  

Ellers bruker jeg å i vaniljesaus.. for da blir de litt tunge og smuler ikke så mye

 

takk for svar,

Det blir servert sjokoladekake så derfor muffins skal være lyse, sjokolade muffins og kake har jeg perfeksjonert hehe, de lyse har jeg slitt med å finne gode oppskrifter.

Har smakstilsetning til å ha i smørkremen så skal ha de uten smakstilsettning denne gangen

 

 

 

Anonym poster: 7c986392ad3dc76792dfc5b4b7979528