Oppskrift på brytebrød?

[Gjest]

Hei jenter i alle aldre.

 

I fjor var det en super oppskrift på brytebrød i hjemmet i mai/ juni, men jeg har mistet den. Og skal nå bake til 17.mai.

 

Eller har dere en annen oppskrift å dele, som gjør brødet saftig, mykt, godt og velsmakende. Gjerne med noe krydder i

[Gjest mphs]

Finbrød med ost og oregano

 

50 g fersk gjær

5 dl skummet melk

150 g revet hvit ost

2 ss smør

1,5 ss oregano

1,5 ts salt

ca. 700 g hvetemel ( eller blande med litt grovt)

 

Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret og tilsett melken. Rør gjæren ut i vesken. Tilsett ost, krydder og det meste av melet.

Rør til en smidig deig som knapt slipper bakebollen. Tilsett mer mel om nødvendig. Sett deigen til heving på et lunt sted ca. 30 min. godt tildekket med plast.

Del deigen til boller, rull og sett de på kakepapir med litt mellomrom slik at de kan heve inn i hverandre.

Etterhev i ca. 30 min. tildekket.

Pensle bollene forsiktig med egg og strø over med valmuefrø eller litt mer oregano ( kan droppes)

 

Stek ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Ta ut og avkjøl på rist.

 

 

 

Disse er utrolig gode

 

Fikk oppskriften da jeg gikk på kokkeskolen

[Gjest]

JA DEN er det. Tuuuusen hjertlig takk