Tapas jungelen. .

[Anonym bruker]

Skal lage tapas for første gang i dag. Noen tips? Hva må jeg lage? Gjerne oppskrifter eller link til oppskrifter:)

 

Anonym poster: 36e6280cdac3a088142114680fda1525

[Anonym bruker]

tips til tapasbordet:

 

focaccia - google oppskrift, dette er en klassiker på tapasbordet

 

bacondadler - ta en daddel (stenfri) og surr en strimle bacon rundt den. Stek i ovnen til bacon er stekt. De er litt søte, så jeg lager max 2-3 til hver og ta pleier det å bli nesten tomt

 

Aioli - google denne, består som regel av ca 3 egg 3-4 dl olje, 3 fedd hvitløk, salt, pepper, noen liker sitron også. Kan være litt vanskelig. NB pass på å skille eggeplomme og hvite godt, for om det er for mye hvite igjen er det nesten umulig å røre inn olje. OG du trenger en kjøkkenmaskin. PS: jeg pleier å blande ca 50-50 med ferdiglaget aioli og creme fraise for det synes jeg er kjempegodt

 

ovnsstekte poteter - del opp poteter i båter, strø på salt og rosmarin (eller det krydderet du liker) og stek i ovnen.

 

Kyllingvinger : her kjøper du en pakke ferdigmarinerte og ferdigstekte kyllingvinger du bare varmer opp. PS dete smaker supergodt sammen med chilisaus som du kan kjøpe ferdiglaget på flaske i butikken

 

Ellers pleier folk å servere kjøttboller, scampi og spansk spekemat som chorizo. Både chorizo og scampi kan du kjøpe ferdig i butikk (varme scampi, men ikke for mye og lenge....da blir de seige) og kjøttboller smeller du sammen selv på null komma niks

 

Ellers er det godt med en frisk salat til, f.eks gresk salat? Du kan jo også servere sashimi (samlalaks) til om du får sushi-elskere på besøk. Husk å kjøpe inn soyasaus

 

Masser av lykke til, dette kommer du til å greie superbra!!!! Bare pass på å ha goooood tid. Mange av rettene kan du lage dagen før

 

Anonym poster: 92699771c5d8c3f94eed445582cd36c9

[Anonym bruker]

Hvor mye skal du lage?

Det er egnetlig uant hva du kan lage, kommer an på hvor mange, hvor mye tid og hvor stort budsjett...

Men ganske enkelt og godt, og tradisjonelt er for eksempel

 

ovnsbakte potetbåter

kjøttboller i tomatsaus

kyllingvinger

crudite (grønnsaker som stangselleri, agurk og gulrøtter i staver med dip)

Godt brød

litt spekemat og ost

eventuelt en grønn salat.

 

Da har du godt med mat...

 

Eventuelt kan du også lage en quiche som du skjærer opp i små firkanter, jeg er veldig glad i svisker pakket inn i bacon og stekt i ovnen osv...

Se eventuelt http://trinesmatblogg.no/category/smarett-2/tapas-smaretter-og-salater/

for inspirasjon og oppskrifter...

 

 

Anonym poster: 09755e4bea4ee9ee9f5c4c0ab7049357

[Anonym bruker]

I kveld er planen at det bare blir meg og mannen, prøvelage rettene. Så blir det venner på besøk neste helg. Jeg liker åprøvelage litt.

 

Har noen oppskrift på sånne krydrete kjøttboller?

Finnes så mange oppskrifter på tapas på nettet og er ikke så lett å vite hva somver godt.

 

Tusen takk for alle tips:) jeg noterer alt ned!

 

Anonym poster: 36e6280cdac3a088142114680fda1525

[Anonym bruker]

Aioli kan du enkelt lage med å blande halvparten rømme og halvparten majones med hvitløk, salt, pepper, dæsj olivenolje og litt sitron. Blir veldig god og veldig enkel.

 

Matprat har tapasboller med chorizo, Feta og kjøttdeig. Kjempegode

 

Quiesedilla med krydret/marinert kylling, tacosaus/salsa og ost er veldig godt.

 

Asparges med god spekeskinke er godt.

 

Melon og druespyd.

 

Foccacia med gode urter, maldonsalt og olivenolje

 

Bacondadler

 

Anonym poster: ebb7717b5dfb52b8e46767f16d953496

[*Yuna*]

Manchego ost surret i serranoskinke

 

Chorizo stekt i honning

 

Brød og aioli

 

Champignon fylt med kremost som stekes i ovn

 

Bacondadler

 

Parmesan skjært i skiver dryss over litt nøtter og stek i ovn

 

Marinerte scampi

 

Elsker tapas