Hjelp meg med sukkerbrød :)

[Anonym bruker]

Uansett hva jeg gjør så blir de enten ikke store/høye nok eller så synker de sammen enten når jeg tar de ut av forma eller mot slutten av steketida.

 

Steker jeg de for lenge? De er ikke rå inni, så for lite stekt er de neppe. Pisker eggedosis, bruker romtempererte egg, pisker i 20 min. Vender inn tørrvarene for ikke å slå ut lufta av røra.

 

Noe vesentlig jeg ikke har skjønt ?

 

Legg gjerne ved oppskriften du bruker, kanskje jeg kan prøve en annnen

 

Anonym poster: eaff134cd4ce95f1323171d5fd872e15

[Anonym bruker]

http://livsrom.blogspot.no/2009/11/perfekt-sukkerbrd.html?m=1

Jeg bruke denne oppskrifter i helgen. Helte tilogmed hele røren oppi en form som var nye mindre og fikk fortsatt ett perfekt resultat.. Selvom kaken ble superhøy

 

Anonym poster: eaee9f9190766521a7c09938874b06c1

[Lottis81]

Ikke smør kantene rundt før steking. Og la de bli kald i formen :-) jeg får alltid den til. På detsoteliv, ligger gode oppskrifter:-)

[Anonym bruker]

Takk skal prøve denne

 

Anonym poster: eaff134cd4ce95f1323171d5fd872e15

[Anonym bruker]

Ikke smør kantene rundt før steking. Og la de bli kald i formen :-) jeg får alltid den til. På detsoteliv, ligger gode oppskrifter:-)

 

Jeg smører alltid forma :S skal prøve å lage en gang til og prøve det du sier

 

Anonym poster: eaff134cd4ce95f1323171d5fd872e15

[Anonym bruker]

Denne oppskriften har jeg bakt sukkerbrød etter mange ganger i året i sikkert 20 år nå, har aldri opplevd at den har blitt mislykket. Høyt fint sukkerbrød som ikke synker sammen på midten.

 

4 egg

1,5 dl sukker

1,5 dl hvetemel

1 dl potetmel

1,5 ts bakepulver

 

Stiv egedosis

Sikt i det tørre og fold forsiktig inn

Rund form på 24 cm, stekes nederst i ovnen (150 grader i ca 45 min)

 

Husk å smøre kantene på formen veldig godt så det ikke fester seg i dem, i bunnen av formen har jeg bakepapir.

 

Anonym poster: 10346ef46086cfd56f95c2a5564b70bc

[Anonym bruker]

Denne oppskriften har jeg bakt sukkerbrød etter mange ganger i året i sikkert 20 år nå, har aldri opplevd at den har blitt mislykket. Høyt fint sukkerbrød som ikke synker sammen på midten.

 

4 egg

1,5 dl sukker

1,5 dl hvetemel

1 dl potetmel

1,5 ts bakepulver

 

Stiv egedosis

Sikt i det tørre og fold forsiktig inn

Rund form på 24 cm, stekes nederst i ovnen (150 grader i ca 45 min)

 

Husk å smøre kantene på formen veldig godt så det ikke fester seg i dem, i bunnen av formen har jeg bakepapir.

 

Anonym poster: 10346ef46086cfd56f95c2a5564b70bc

 

Denne skal prøves ja har alltid bakepapir i bunn, og smører kantene. Har ikke sjekket oppskrifta jeg brukte, men mulig den var kortere steketid på høyere varme. Kanskje det er der problemet ligger. Har opplevd at kaka synker helt mot slutten, uten at jeg har åpna døra på ovnen.

 

Takk for oppskrift

 

Anonym poster: eaff134cd4ce95f1323171d5fd872e15

[Anonym bruker]

Ikke smør formen, og når du tar den ut av ovnen så vender du den opp ned på en rist (med formen på) og lar den avkjøle. Da synker den ikke sammen;-)

 

Anonym poster: dcdeeee52b019a8f71116b34839e5127

[Anonym bruker]

Ikke smør formen, og når du tar den ut av ovnen så vender du den opp ned på en rist (med formen på) og lar den avkjøle. Da synker den ikke sammen;-)

 

Anonym poster: dcdeeee52b019a8f71116b34839e5127

 

Skal gjøre et forsøk

 

Anonym poster: eaff134cd4ce95f1323171d5fd872e15