Middagsoppskriftstråden. Vil noen dele? Ingen hel- eller halvfabrikata.

[Anonym bruker]

Til inspirasjon for hverandre.

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

[Gjest overlord]

Denne uken står følgende på menyen her i huset:

 

Mandag: svinekoteletter med potet- og gulrotmos, med stekt sopp.

 

Tirsdag: hjemmelagde fiskekaker i grove pitabrød med pesto og salat

 

Onsdag: fullkornspasta med karbonadedeig og kjøttsaus med moste grønnsaker.

 

Torsdag: fiskesuppe med torsk, ørret, blåskjell og reker.

 

Fredag: pannekaker med bacon

 

Lørdag: pizza

 

Søndag: kjøttsuppe med gode rundstykker

[Kathrine.]

Har akkurat begynt å prøve meg på matlaging. (Mannen som normalt laga mat)

Har laga heimelaga fiskegrateng og heimelaga chilli con carne. Googlet for å finne oppskrift. Veldig godt begge deler.

[Anonym bruker]

Jeg vil ha oppskrifter, ikke bare meny over hva dere har spist!

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

[Anonym bruker]

Ok. Idag hadde vi seibiff av ca 1 kg seifilet. Kokte poteter, rev gulrøtter og stekte løk i litt smør. Fisken var ferdig oppskjært i passende stykker. Blandet ca 1 dl hvetemel, 3 ss sesamfrø og litt pepper og salt på en tallerken og vispet sammen to egg med litt pepper og salt. Jeg dyppet deretter fiskefiletene i eggeblandingen og deretter vendte jeg de i mel-sesam-blandingen. Stekte de ca 5 minutter på hver side i en godt varmet stekepanne med smør. Helte deretter over en boks mager creme fraiche og en "slurk" soyasaus. La på lokk og lot det småputre i 5 minutter. Veldig godt.

 

I morgen skal vi ha fiskegrateng lagd på rester av den ustekte fisken vi hadde idag. Lagde hvit saus, ca 5 dl (google oppskrift) som ble smaksatt med revet muskatt, salt og pepper. Kokte ca 200 gram makaroni. Pisket sammen 1 egg med rester av eggeblandingen fra dagens middag. Kokte sausen i 5 minutter, hadde i oppskjærte terninger med sei og den kokte makaronien. Helte deretter i eggeblandingen og rørte godt. Helte det i en smurt form og strødde brødrasp på toppen. Skal steek den i morgen etter jobb. 40 minutter på 175 grader ca. Evt tilsett småhakket purre i fiskegrateng-røren, gir ekstra god smak. Serevr med kokte poteter til og evt revet gulrøter (jada, vi er glad i revne gulrøtter her i huset).

 

Bon petite!

 

Anonym poster: cadb02320cb50ecec2be9588401a8f7d

[Gjest overlord]

Jeg vil ha oppskrifter, ikke bare meny over hva dere har spist!

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

 

Jeg bruker ikke oppskrifter, men lager etter innfallsmetoden.

[Anonym bruker]

Pølsegrateng:

4 kjøttppølser (god og mager) litt makaroni (det som var igjen i pakken) 4 sjampinjonger, 1 løk, 1 potet, og 1/2 pose med frosne erter.

Litt revet ost

 

Eggestand: 4 egg, 4 ss skummet melk, salt og pepper.

 

Kok makaroni

Del og stek pølser, sopp, løk og potet.

Legg sammen med makaroni i en ildfast form. Pisk sammen eggene og melken, ha i salt, hell over i formen. Fyll toppen med erter og så ost oppå.

 

Stek på 200 grader i 30 minutter, eller til eggestanden er stiv.

Server med salat og grove rundstykker.

 

Anonym poster: 8d609117d596ab8da267a5930f5f1430

[Anonym bruker]

Jeg vil ha oppskrifter, ikke bare meny over hva dere har spist!

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

 

Jeg bruker ikke oppskrifter, men lager etter innfallsmetoden.

 

En gang i tiden må du ha brukt en oppskrift.

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

[Gjest overlord]

Jeg vil ha oppskrifter, ikke bare meny over hva dere har spist!

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

 

Jeg bruker ikke oppskrifter, men lager etter innfallsmetoden.

 

En gang i tiden må du ha brukt en oppskrift.

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

 

Kun ved kakebaking.

 

Når jeg lager middag hender det at jeg ser på oppskrifter for å hente inspirasjon, men følger aldri oppskriften da jeg alltid tenker at det ville ha vært bedre på den ene eller andre måten og så gjør jeg det slik.

[Spiffie]

Vi hadde denne i dag, helt nydelig: http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=3618

[frk Nilsen]

Jeg vil ha oppskrifter, ikke bare meny over hva dere har spist!

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

 

Jeg bruker ikke oppskrifter, men lager etter innfallsmetoden.

 

En gang i tiden må du ha brukt en oppskrift.

 

Anonym poster: a8829de50f93bc6b50592abb16a5b5a8

 

Kun ved kakebaking.

 

Når jeg lager middag hender det at jeg ser på oppskrifter for å hente inspirasjon, men følger aldri oppskriften da jeg alltid tenker at det ville ha vært bedre på den ene eller andre måten og så gjør jeg det slik.

 

Gjør akkurat det samme