Brødoppskrift

[Gjest MamsMø]

Noen som har en å dele?

[Gjest SHOC]

5 dl hvetemel

5 dl grovt mel rug, bygg, kli, linfrø, Chiax - Det du liker

1 pose tørrgjør

1 ts salt

1 egg

1 ss sukker - hever mye bedre

Honning, rømme, melk hvis du har en skvett til overs

3 ss olje el flytende melange

Vann til deigen er passe seig.

[det er berre mordi]

1 liter kulturmjølk (evt 0.5 liter og resten med mjølk eller vatn)

Gjær

Sammalt grovt kveitemjøl,

sammalt fint kveitemjøl (eller anna mjøltype)

kveitemjøl (mest av det)

salt

solsikkekjerner

graskarfrø

linfrø

sesamfrø

2 ss sirup

 

Hev før og etter den kjem i brødforma.

Dette blir 2 brød.

[Eliane]

1 liter kulturmjølk (evt 0.5 liter og resten med mjølk eller vatn)

Gjær

Sammalt grovt kveitemjøl,

sammalt fint kveitemjøl (eller anna mjøltype)

kveitemjøl (mest av det)

salt

solsikkekjerner

graskarfrø

linfrø

sesamfrø

2 ss sirup

 

Hev før og etter den kjem i brødforma.

Dette blir 2 brød.

 

 

Har du noen ca mål på mengde mel/frø?

[det er berre mordi]

Eg blandar berre ut gjæra i lunka væske, og hiv oppi ein god dæsj til konsistensen blir bra. Meir kveitemjøl enn anna mjøl.

[det er berre mordi]

Eg blandar berre ut gjæra i lunka væske, og hiv oppi ein god dæsj til konsistensen blir bra. Meir kveitemjøl enn anna mjøl.

 

*ein god dæsj av alt, skulle det stå