Kjapp OG sunn middag...

[bjørnen*i*det*blå*huset]

Er en del alene med to barn under 5 på ettermiddagene. Kjenner jeg sliter litt med middagslagingen når vi er alene og blir fort bare stress. Disse dagene skulle jeg gjerne hatt tips til noe som går raskt å lage samtidig som det er sunt. Kan ev være en form som kan lages klar dagen før... Tips?

[Anonym bruker]

tja.. her i huset lager jeg ofte wok med kylling eller svinekjøtt og fulkornsris. har ei frøken på 15 mnd som elsker det:-)

 

Anonym poster: c2db42c0fa43b6feb0150fb5793d85f7

[Anonym bruker]

Laks i ildfast form med kokt potet og brokkoli. torsk på en seng av løk, sellerirot/stang, gulrot i folie. kyllingfilet delt i to på langs, dyppet i melk og mel med krydder og stekt på panne med saus og div grønnsaker. Wok med kylling, eggenudler og grønnsaksmix.

 

Noen forslag på hva vi pleier å lage om vi ikke vil bruke mer enn Max 40 min:-)

 

Anonym poster: cb807f258a75993ea0975eb464c739fa

[Februargullet2013]

Masse gode tips på matprat.no

[Tigerpote]

I dag hadde vi fiskekaker

 

Tilbehør: fullkornspasta, persille, avocado, agurk, cherrytomater og sitronsaft over. Kjempegodt, kjapt å lage og sunt

[Anonym bruker]

Og foressten.. Det tar ikke lang tid å steke koteletter og fikse brunsaus. De fleste unger er ville etter koteletter, brunsaus og potet:-)

 

Jevnlig kan du fryse:-)

 

Anonym poster: cb807f258a75993ea0975eb464c739fa

[Gråsonen]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

[Anonym bruker]

Er en del alene med to barn under 5 på ettermiddagene. Kjenner jeg sliter litt med middagslagingen når vi er alene og blir fort bare stress. Disse dagene skulle jeg gjerne hatt tips til noe som går raskt å lage samtidig som det er sunt. Kan ev være en form som kan lages klar dagen før... Tips?

 

Fiskekaker, brunsaus og grønnsaker i pose? Tar ikke lang tid å lage. Heller ikke dyrt.

Grove pannekaker.

Grønnsaker i form, matfløte og laks på toppen. Gratineres i ovn. Fersk laksefilet fra rema 1000 er ikke så dyrt

Pasta bolognese, med kyllingkjøttdeig og fullkornspasta.

 

 

 

Anonym poster: a385212bdb1dbf496f0ad922fa13c56e

[Anonym bruker]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

 

Det lagde jeg for noen dager siden, var sikker på at toåringen kom til å si nei, men han spiste og spiste

 

Anonym poster: 48997594b03ecfaec45d5d76b85aaead

[bjørnen*i*det*blå*huset]

Laks i ildfast form med kokt potet og brokkoli. torsk på en seng av løk, sellerirot/stang, gulrot i folie. kyllingfilet delt i to på langs, dyppet i melk og mel med krydder og stekt på panne med saus og div grønnsaker. Wok med kylling, eggenudler og grønnsaksmix.

 

Noen forslag på hva vi pleier å lage om vi ikke vil bruke mer enn Max 40 min:-)

 

Anonym poster: cb807f258a75993ea0975eb464c739fa

 

Takk for tips, men dette hørtes stress ut :-) Hva lager du til middag på vanlige dager når det ikke trenger å gå kjapt...

[Gjest sug lut]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

Det vil jeg gjerne ha oppskrift på, det er bare meg som liker linser her og det bør endres.

[pauline og knerten]

Brokkolisuppe, blomkålsuppe, spinatsuppe osv., i kremede varianter går utrolig fort å lage, 10 min. Smaker mildt og godt og barnevennlig.

 

Det høres kanskje litt spes ut, men sashimi med risnudler er også en populær gjenganger her når vi har dårlig tid. Det lages på 8 min og er utrolig godt!

 

Ellers: pasta med tomatsaus og stekt bacon (12 min), laksefilet med ris og mango (20 min), fiskeboller med hvit saus, karri og potet (15 min)...

[Anonym bruker]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

Det vil jeg gjerne ha oppskrift på, det er bare meg som liker linser her og det bør endres.

 

http://trinesmatblogg.no/2012/03/26/linsesuppe-med-chorizo-og-paprika/

Jeg lagde denne, bare uten chorizo

 

Anonym poster: 48997594b03ecfaec45d5d76b85aaead

[Anonym bruker]

Brokkolisuppe, blomkålsuppe, spinatsuppe osv., i kremede varianter går utrolig fort å lage, 10 min. Smaker mildt og godt og barnevennlig.

 

Det høres kanskje litt spes ut, men sashimi med risnudler er også en populær gjenganger her når vi har dårlig tid. Det lages på 8 min og er utrolig godt!

 

Ellers: pasta med tomatsaus og stekt bacon (12 min), laksefilet med ris og mango (20 min), fiskeboller med hvit saus, karri og potet (15 min)...

 

Lager du suppene fra bunnen av? Har du oppskrift?

 

Anonym poster: 48997594b03ecfaec45d5d76b85aaead

[Anonym bruker]

Anbefaler wok med kylling og nudler

 

Kutt opp kyllingfilet og stek denne i en panne. Ha i frosne kinesiske grønnsaker (de fra eldorado er best og fås på kiwi). Kok opp nudler et par minutter. Ha en sånn pose saus (oyster/spring onion- heter den noe med dragon et eller annet kanskje?) over kylling og grønnsaker og vend nudlene rundt i blandingen når de er kokt.

 

Man kan ha soyasaus på, men barna trenger nok ikke det

 

Hele retten tar rundt 10 min om du har tint kyllingfiletene.

 

Anonym poster: 39823c131ee41ab87d593ae22c890b6e

[Anonym bruker]

Lager fra bunnen av, ja!

 

Brokkolisuppe:

1 brokkoli

1 fedd hvitløk

1 liten sjalottløk i skiver

7 dl buljong (jeg bruker grønnsaksbuljong, kylling- er sikkert også bra)

2 dl fløte

2 ss smør

Salt og pepper

 

Kok opp buljong, løk, hvitløk og fløte. La putre fem minutter før du har oppi brokkoli, kok videre til den er helt mør. Gi suppa en omgang med stavmikseren til den er jevn og grønn og rør inn en smørklatt til slutt og ha i salt og pepper.

 

Blomkålsuppe:

 

50 g smør

1 blomkål

Litt finhakket løk

6 dl grønnsaksbuljong

5 dl melk

1 dl fløte

Salt ogpepper

 

Kutt blomkålen i biter og fres den i smøret sammen med løken et par minutter. Ha oppi resten av ingrediensene og kok til blomkålen er mør. Stavmikseren, smørklatt, salt og pepper og vips.

 

Bruker suppeoppskrifter fra familiekokeboka av gausdal/alfsen, masse gode kjappe supper der og annen kjapp, sunn og bra mat laget fra bunnen av

 

Anonym poster: 1395e616ff599d095ebbb59798f89c77

[Anonym bruker]

Lager fra bunnen av, ja!

 

Brokkolisuppe:

1 brokkoli

1 fedd hvitløk

1 liten sjalottløk i skiver

7 dl buljong (jeg bruker grønnsaksbuljong, kylling- er sikkert også bra)

2 dl fløte

2 ss smør

Salt og pepper

 

Kok opp buljong, løk, hvitløk og fløte. La putre fem minutter før du har oppi brokkoli, kok videre til den er helt mør. Gi suppa en omgang med stavmikseren til den er jevn og grønn og rør inn en smørklatt til slutt og ha i salt og pepper.

 

Blomkålsuppe:

 

50 g smør

1 blomkål

Litt finhakket løk

6 dl grønnsaksbuljong

5 dl melk

1 dl fløte

Salt ogpepper

 

Kutt blomkålen i biter og fres den i smøret sammen med løken et par minutter. Ha oppi resten av ingrediensene og kok til blomkålen er mør. Stavmikseren, smørklatt, salt og pepper og vips.

 

Bruker suppeoppskrifter fra familiekokeboka av gausdal/alfsen, masse gode kjappe supper der og annen kjapp, sunn og bra mat laget fra bunnen av

 

Anonym poster: 1395e616ff599d095ebbb59798f89c77

Takk skal prøves

 

Anonym poster: 48997594b03ecfaec45d5d76b85aaead

[beibilykke]

Lager fra bunnen av, ja!

 

Brokkolisuppe:

1 brokkoli

1 fedd hvitløk

1 liten sjalottløk i skiver

7 dl buljong (jeg bruker grønnsaksbuljong, kylling- er sikkert også bra)

2 dl fløte

2 ss smør

Salt og pepper

 

Kok opp buljong, løk, hvitløk og fløte. La putre fem minutter før du har oppi brokkoli, kok videre til den er helt mør. Gi suppa en omgang med stavmikseren til den er jevn og grønn og rør inn en smørklatt til slutt og ha i salt og pepper.

 

Blomkålsuppe:

 

50 g smør

1 blomkål

Litt finhakket løk

6 dl grønnsaksbuljong

5 dl melk

1 dl fløte

Salt ogpepper

 

Kutt blomkålen i biter og fres den i smøret sammen med løken et par minutter. Ha oppi resten av ingrediensene og kok til blomkålen er mør. Stavmikseren, smørklatt, salt og pepper og vips.

 

Bruker suppeoppskrifter fra familiekokeboka av gausdal/alfsen, masse gode kjappe supper der og annen kjapp, sunn og bra mat laget fra bunnen av

 

Anonym poster: 1395e616ff599d095ebbb59798f89c77

 

Tror du suppene fungerer med cocos melk eller bare melk ( istedet for fløte ) ?

[pauline og knerten]

Lager fra bunnen av, ja!

 

Brokkolisuppe:

1 brokkoli

1 fedd hvitløk

1 liten sjalottløk i skiver

7 dl buljong (jeg bruker grønnsaksbuljong, kylling- er sikkert også bra)

2 dl fløte

2 ss smør

Salt og pepper

 

Kok opp buljong, løk, hvitløk og fløte. La putre fem minutter før du har oppi brokkoli, kok videre til den er helt mør. Gi suppa en omgang med stavmikseren til den er jevn og grønn og rør inn en smørklatt til slutt og ha i salt og pepper.

 

Blomkålsuppe:

 

50 g smør

1 blomkål

Litt finhakket løk

6 dl grønnsaksbuljong

5 dl melk

1 dl fløte

Salt ogpepper

 

Kutt blomkålen i biter og fres den i smøret sammen med løken et par minutter. Ha oppi resten av ingrediensene og kok til blomkålen er mør. Stavmikseren, smørklatt, salt og pepper og vips.

 

Bruker suppeoppskrifter fra familiekokeboka av gausdal/alfsen, masse gode kjappe supper der og annen kjapp, sunn og bra mat laget fra bunnen av

 

Anonym poster: 1395e616ff599d095ebbb59798f89c77

 

Tror du suppene fungerer med cocos melk eller bare melk ( istedet for fløte ) ?

 

Det går jo an å prøve kokosmelk :-)

Da ville jeg nok ha satsa på flere smakstilsetninger, av type revet limeskall og limesaft, fiskesaus eller oyster

[pauline og knerten]

...oj fikk ikke skrevet ferdig. Oyster sauce. Og noe sursøt chilisaus og cashewnøtter f.eks. Sikkert godt det! Og kjapt det også.

 

Ellers er det nok bare å bytte ut fløten med grønnsaksbuljong også, eller med melk selvsagt, ikke noe problem.

[Gråsonen]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

Det vil jeg gjerne ha oppskrift på, det er bare meg som liker linser her og det bør endres.

 

 

Linsesuppe til ca 4 personer. (veldig enkel)

 

1 stor gul løk

3 kinesiske hvitløk

2 bokser linser (husk å skylle.)

kyllingkraft (best med hjemmelagd, men du kan fint bruke kjøpt og, bare husk å vanne den ut litt mer.)

4dl vann

tørket chili (kan sløyfes om det blir for sterkt.)

Jeg vet at noen liker med bacon i, det gir vist en røkt og god smak. jeg spiser ikke svin så har ikke prøvd.

1 bund persille

en klype masala krydder

pepper

2 gullerøtter, kan også putte oppi kålrabi da blir den litt søtere.

 

Ok, skal vi se.

 

Du steker opp løk og kinesisk hvitløk som er kuttet i små terninger. Stek i godt med smør, tilfør så kjøtt om du vil ha oppi det. Stek det gyldent, men ikke brent!

Hell oppi kyllingkraften og tilsett gullerot kuttet i små terninger (samme med kålrabi om du vil ha det oppi.) La dette småkoke en 5-7minutter før du til slutt tilsetter 4dl vann, linsene, tørket chilli og pepper (masala om du vil ha den sterk.), gi suppen et oppkok. deretter slå ned varmen så den ikke lenger koker og tilsett persille.

Liker du suppene kremet tilsetter du tyrkis youhurt eller tilsvarende rett etter oppkoket.

 

Noen liker et "tomatpreg" da tilsettes enket nok tomatpurre når du heller oppi kraften og du kan tilsette oppkuttet tomat (søte).

[Anonym bruker]

Wok blanding og riv opp en grillet kylling og ha i med nudler

 

Anonym poster: ee48319393732f4e25557ca0c551845a

[Gjest sug lut]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

Det vil jeg gjerne ha oppskrift på, det er bare meg som liker linser her og det bør endres.

 

 

Linsesuppe til ca 4 personer. (veldig enkel)

 

1 stor gul løk

3 kinesiske hvitløk

2 bokser linser (husk å skylle.)

kyllingkraft (best med hjemmelagd, men du kan fint bruke kjøpt og, bare husk å vanne den ut litt mer.)

4dl vann

tørket chili (kan sløyfes om det blir for sterkt.)

Jeg vet at noen liker med bacon i, det gir vist en røkt og god smak. jeg spiser ikke svin så har ikke prøvd.

1 bund persille

en klype masala krydder

pepper

2 gullerøtter, kan også putte oppi kålrabi da blir den litt søtere.

 

Ok, skal vi se.

 

Du steker opp løk og kinesisk hvitløk som er kuttet i små terninger. Stek i godt med smør, tilfør så kjøtt om du vil ha oppi det. Stek det gyldent, men ikke brent!

Hell oppi kyllingkraften og tilsett gullerot kuttet i små terninger (samme med kålrabi om du vil ha det oppi.) La dette småkoke en 5-7minutter før du til slutt tilsetter 4dl vann, linsene, tørket chilli og pepper (masala om du vil ha den sterk.), gi suppen et oppkok. deretter slå ned varmen så den ikke lenger koker og tilsett persille.

Liker du suppene kremet tilsetter du tyrkis youhurt eller tilsvarende rett etter oppkoket.

 

Noen liker et "tomatpreg" da tilsettes enket nok tomatpurre når du heller oppi kraften og du kan tilsette oppkuttet tomat (søte).

Tusen takk, skal prøves ut! Men du bruker altså linser på boks, ikke tørre? Jeg har stort sett hatt røde linser (tørre), kan jeg bruke dem (dvs koke dem først) med samme resultat?

[Papegøyeblomst]

Syns alee hørtes så kompliserte ut, jeg... Hva med en MACHO SALAT??? hihi

 

[Gråsonen]

Linsesuppe.. Mye mat på kort tid.

Det vil jeg gjerne ha oppskrift på, det er bare meg som liker linser her og det bør endres.

Linsesuppe til ca 4 personer. (veldig enkel) 1 stor gul løk 3 kinesiske hvitløk 2 bokser linser (husk å skylle.) kyllingkraft (best med hjemmelagd, men du kan fint bruke kjøpt og, bare husk å vanne den ut litt mer.) 4dl vann tørket chili (kan sløyfes om det blir for sterkt.) Jeg vet at noen liker med bacon i, det gir vist en røkt og god smak. jeg spiser ikke svin så har ikke prøvd. 1 bund persille en klype masala krydder pepper 2 gullerøtter, kan også putte oppi kålrabi da blir den litt søtere. Ok, skal vi se. Du steker opp løk og kinesisk hvitløk som er kuttet i små terninger. Stek i godt med smør, tilfør så kjøtt om du vil ha oppi det. Stek det gyldent, men ikke brent! Hell oppi kyllingkraften og tilsett gullerot kuttet i små terninger (samme med kålrabi om du vil ha det oppi.) La dette småkoke en 5-7minutter før du til slutt tilsetter 4dl vann, linsene, tørket chilli og pepper (masala om du vil ha den sterk.), gi suppen et oppkok. deretter slå ned varmen så den ikke lenger koker og tilsett persille. Liker du suppene kremet tilsetter du tyrkis youhurt eller tilsvarende rett etter oppkoket. Noen liker et "tomatpreg" da tilsettes enket nok tomatpurre når du heller oppi kraften og du kan tilsette oppkuttet tomat (søte).

Tusen takk, skal prøves ut! Men du bruker altså linser på boks, ikke tørre? Jeg har stort sett hatt røde linser (tørre), kan jeg bruke dem (dvs koke dem først) med samme resultat?

 

Fargen blir litt grumsete med de på boks, men jeg synes de smaker godt. Ser nå at jeg har bedt deg helle oppi fra boks med en gang, sløyf det. De skal oppi helt tilslutt da de er serveringsklare, selvfølgelig.